עמילן תפוחי אדמה - איך להכין עמילן מתפוחי אדמה בבית.

לרוב אנו קונים עמילן תפוחי אדמה בחנויות או בשוק. אבל, אם תפוחי האדמה הניבו היטב ויש לך חשק וזמן פנוי, אז אתה יכול להכין עמילן תפוחי אדמה בעצמך, בבית. קראו את המתכון ותראו שאפשר מאוד להכין אותו.

רכיבים: תפוח אדמה

ההכנה מתחילה במיון ומיון חומר המוצא. אנחנו מניחים תפוחי אדמה גדולים וגדולים למאכל לחורף, ומכינים עמילן מתפוחי אדמה פגומים, קטנים וקצוצים.

איך להכין עמילן תפוחי אדמה בבית בעצמך.

עמילן תפוחי אדמה

שוטפים ומגררים את תפוחי האדמה הנדחים. מדי פעם יוצקים מים על הפומפייה. אפשר גם לטחון תפוחי אדמה באמצעות מסחטת מיצים. במקרה זה, מוסיפים את אותה כמות מים לתערובת המוגמרת כמו מסת תפוחי האדמה.

התוצאה הייתה עיסה המורכבת מעמילן, שאריות קליפה ועיסה. צריך לסנן מהר יותר. אתה צריך לסנן מהר, כי... נרקב עלול להתחיל.

כדי לסנן, אתה צריך להעביר את המסה הקרקע דרך גרב ניילון, שקית פשתן או גזה.

אם התערובת המסוננת אינה טהורה מספיק, ניתן להעביר אותה שוב דרך המסנן.

התוצאה הייתה מה שנקרא חלב עמילן.

צריך לתת לו להתיישב, ואז העמילן ישקע לתחתית.

אנחנו מסננים את הנוזל העליון, ופורסים את מה שנשאר בתחתית על קרטון או משטח שטוח אחר בשכבה של לא יותר מ-1 ס"מ ומייבשים בתנור, בתנור רוסי בחום נמוך, מייבש חשמלי או כל שיטה אחרת. נוח לך. העיקר שהטמפרטורה לא תעלה על 40 מעלות צלזיוס, אחרת העמילן יהפוך לעיסה.

האם העמילן התייבש או לא נקבע על ידי מגע.

והשלב האחרון בהכנת עמילן בבית הוא לרדד אותו עם מערוך עד שהוא הופך לפירורי.

עמילן תפוחי אדמה נשמר בכלי סגור לאורך זמן ואינו מאבד את תכונותיו, בניגוד לעמילן תירס.

עמילן תפוחי אדמה