חמוציות לחורף במיץ משלהן - מתכון פשוט.

המתכון הזה שומר על כל מה שחמוציות טובות לו. חמוציות הן מחטאות במהותן, הודות לחומצה בנזואית, המונעת מחיידקים להתפתח, וניתן לאחסן אותן טריות ללא עיבוד במשך זמן רב למדי. אבל כדי לשמר אותו במשך שנה שלמה או יותר, עדיין צריך להשתמש במתכון לשימור.

רכיבים: חמוצית, מיץ חמוציות

להכנת חמוציות לחורף, קחו 7 חלקים של חמוציות מובחרות ו-3 חלקים של מיץ חמוציות.

חמוצית

אנו שוטפים את החמוציות הטריות שנאספו במסננת מספר פעמים ומשאירים אותן בה לזמן קצר לניקוז המים.

אנו ממיינים: אנו בוחרים פירות יער בשלים מאותו צבע, ומכינים מיץ מפירות מודחקים ובשלים מדי.

מערבבים פירות יער שלמים ומיץ חמוציות, מחממים ל-95 מעלות צלזיוס, אל נותנים לתכשיר לרתוח, אלא מניחים במהירות בצנצנות ומעקרים: 0.5 ליטר - 5-8 דקות, 1 ליטר - 10-15 דקות, 3 ליטר - 20-25 דקה

לאחר מכן, כדאי לגלגל את הקופסאות עם מכונה מיוחדת.

במהלך כל החורף ותחילת האביב, כשחסרים לנו כל כך ויטמינים, אנחנו לוקחים חמוציות במיץ שלהם כתוסף ויטמין, מכינים משקאות פירות, לפתנים ומלית לפשטידות.