חמוציות עם ג'ינג'ר ודבש - ריבת דבש גולמית

במתכון שלי, אני מציע לטבחים להשתמש בשלושת המרכיבים הבריאים האלה כדי להכין ריבת חמוציות גולמית טעימה ובריאה עם ג'ינג'ר ודבש. אני מקווה שהתמונות שלב אחר שלב שצולמו יעזרו לכם בהכנת הכנה שימושית שכזו.

רכיבים:

• חמוציות - 500 גרם;
• דבש דבורים - 600 גרם;
• שורש ג'ינג'ר - 70 גר'.

להכנת ריבה גולמית עשירה בוויטמין, ניתן להשתמש בחמוציות שנקטפו טרי או קפוא.

לדבש דבורים עדיף לקחת דבש חמניות או לפתית; בדרך כלל דבש זה מתגבש בצורה אחידה ואין לו ארומה בולטת, כמו דבש פרחים או כוסמת.

ובכן, שורש הג'ינג'ר, העיקר שהוא טרי, לא פגום או מיובש.

איך להכין ריבת חמוציות בלי לבשל עם דבש

וכך, ראשית עלינו לשפוך את החמוציות במנות קטנות על קרש חיתוך ולמיין את כל הגרגרים המקולקלים או החבולים.

לאחר מכן, הניחו את החמוציות הממוינות במסננת ושטפו תחת מים קרים זורמים.

לאחר מכן, יבש את הגרגרים על מגבת נייר.

מקלפים את שורש הג'ינג'ר. אתה יכול לקלף דק את העור לא רק עם סכין חדה, אלא גם עם קולפן ירקות.

למתכון הזה אפשר פשוט לגרד את שורש הג'ינג'ר, אבל אני למשל אוהב חתיכות קטנות של ג'ינג'ר שירגישו בריבה. נסו לחתוך את הג'ינג'ר לפרוסות דקות, קוצצו את הפרוסות למקלות ארוכים, קוצצים את המקלות לקוביות קטנות (כמו בצל לטיגון).

טוחנים את החמוציות בעזרת בלנדר.

מניחים את הדבש, מחית החמוציות והג'ינג'ר הקצוץ בקערה עמוקה ומערבבים היטב.

דבש בדרך כלל לא מתמוסס לחלוטין בפעם הראשונה, אז אני ממליץ לך להשאיר את הריבה הגולמית במקום חמים למשך שעתיים-שלוש ואז לערבב שוב במרץ את החומרים.

כתוצאה מכך, קיבלנו ריבת חמוציות גולמית עם ג'ינג'ר ודבש בצורה הומוגנית זו, יפה, טעימה ועמוסת ויטמינים.

כאשר חומר העבודה עומד זמן מה, הוא מתעבה מעט והופך כמו ג'לי.

אורזים ריבת חמוציות לצנצנות סטריליות, מכסים במכסים ניילון ומכניסים למקרר לאחסון.

אתה יכול לאחסן ריבת חמוציות גולמית עם דבש לא יותר משישה חודשים. בערבי חורף קרים, הציעו חמוציות ביתיות עם ג'ינג'ר ודבש לתה והיו בריאים!