קומפוט בזיליקום: איך להכין משקה בזיליקום מרענן עם לימון

לפתן בזיליקום טעים. את המרירות העדינה וטעם הלוואי המתוק יש לדלל מעט בלימון כדי לגוון ולהעשיר את טעם המשקה.

עדיף לבשל קומפוט מבזיליקום סגול. ירוק מתאים גם הוא, אבל סגול הוא יפה ויזואלית גרידא, במיוחד מכיוון שאתה יכול "לשחק" עם צבעים, להפוך קומפוט כחול לורוד בגוונים שונים.

משקה טוניק בזיליקום עם לימון ודבש

להכנת קומפוט בזיליקום, היחס בין המרכיבים נקבע "לפי העין".

טוב נגיד:

• עבור 3 ליטר מים;
• 200 גר'. סוכר או דבש;
• 1 צרור בזיליקום (כ-150 גרם);
• 1 לימון אם רוצים לשנות את צבע הקומפוט.

שוטפים את הבזיליקום תחת מים זורמים. מסירים את העלים מהגבעול וקורעים אותם בידיים.

מניחים את הבזיליקום בסיר, מוסיפים סוכר, מוסיפים מים ומניחים את הסיר על האש. ברגע שהמים רותחים, מסירים את המחבת מהכיריים, מכסים במכסה ונותנים לקומפוט להתבשל.

מסננים את הקומפוט. אתה תראה שהוא כחול בהיר.וכאן כבר אפשר לפנטז ולנסות, להוסיף לימון ולראות איך הקומפוט הופך מכחול לורוד.

מתכון להכנת לפתן בזיליקום לחורף

מכינים בקבוקים ומניחים בהם עלי בזיליקום נקיים ויבשים.

מכינים סירופ ממים וסוכר.

עבור 3 ליטר מים, קח לא יותר מ-300 גרם סוכר. גם בזיליקום מוסיף מתיקות למשקה, כך שהכמות הזו מספיקה.

יוצקים את הסירופ החם על עלי הבזיליקום ואם רוצים מוסיפים מיץ לימון. לא כדאי להוסיף לקומפוט לימון קצוץ עם קליפה. הבזיליקום כבר מריר, וקליפת הלימון רק תגביר את המרירות הזו.

סוגרים את הצנצנות במכסים ועוטפים עד לצינון מלא.

לפתן בזיליקום אולי לא יתקלקל מספיק זמן, אבל עדיף לא להשאיר אותו בחוץ יותר מ-12 חודשים.

אתה יכול גם להקפיא קומפוט רב צבעוני במגשי קרח וזה יהיה קישוט ריחני לתה או קוקטיילים בכל עת של השנה.

איך לבשל קומפוט בזיליקום, צפו בסרטון: