לפתן מאגסי בר לחורף: מתכון לקומפוט טעים מאגסים שלמים ללא עיקור

אתה יכול לעשות בלי סוף רק שלושה דברים - לצפות באגס הבר פורח, לשתות קומפוט מאגס הבר ולשיר לו אודיות. אם אנחנו מדברים על התכונות המועילות של אגסי בר, אז אפילו יום לא מספיק. מספיק רק שהקומפוט שעשוי ממנו טעים להפליא. הוא חמצמץ חמצמץ, ארומטי, ממריץ, ואני חוזר, טעים להפליא.

רכיבים: אגס בר, סוכר
זמן לסמן סימניה: קַיִץ

זה די מפתיע שפירות לא מרשימים כאלה יכולים להיות כל כך מפוארים, אבל הם כן.

כדי להכין לפתן אגסי בר, עלינו לזכור כיצד אנו מוחמצים מלפפונים ועגבניות. העיקרון כאן זהה לחלוטין.

שוטפים את האגס וקוצצים את הגבעול אם אפשר.

לפעמים קשה לעשות זאת, מכיוון שהפירות עצמם, קליפתם וגבעולם קשים מאוד. אתה יכול לנסות לחתוך את האגסים, אבל זה לא הכרחי. וזה בכלל לא ריאלי לנקות ולהסיר את תרמיל הזרעים של ציד בר.

יוצקים מים רותחים על בקבוקי שלושה ליטר ומניחים בהם אגסים, בערך שליש מגובה הבקבוק.

מרתיחים מים בסיר ויוצקים מים רותחים על האגסים. מכסים את הצנצנות במכסים ומשאירים אותן למשך 20 דקות.

מסננים את המים מהצנצנות למחבת, מרתיחים שוב ושוב יוצקים מים רותחים על האגסים. מכסים שוב את הצנצנות ומניחים 20 דקות.

עכשיו הגיע הזמן להכין את הסירופ. מסננים את המים מהצנצנות לסיר ומוסיפים סוכר בשיעור של 250 גרם סוכר לצנצנת של שלושה ליטר. מרתיחים את הסירופ עד שהסוכר נמס, ואז שופכים אותו בחזרה לצנצנות ומגלגלים את המכסים.