קומפוט מנדרינה הוא מתכון פשוט וקל להכנת משקה מנדרינה בבית.

לפתן קלמנטינות ממריץ וטעים יתחרה במיצים ומשקאות מהחנות. יש לו ארומה ייחודית, מעשיר את הגוף בויטמינים וירווה את הצמא בכל עת של השנה.

רכיבים: מַנדָרִין, סוכר, סודה

איך מכינים קומפוט מקלמנטינות בפרוסות.

קלמנטינות

מקלפים קלמנטינות בשלות, לא פגומות מהקליפות וסיבים לבנים צפופים, פורקים לפרוסות.

טובלים אותם בתמיסת סודה 1% למשך 30 שניות בטמפרטורת תמיסה של 85-90 מעלות.

לאחר מכן, יש לשטוף היטב כדי להסיר את כל הסודה ולהשרות במים נקיים למשך שעה אחת לפחות.

הבא הוא הכנת הסירופ. אתה צריך להרתיח מים ולהוסיף סוכר מגורען. הפרופורציה הנדרשת לקומפוט: עבור 1 ליטר מים - ½ ק"ג סוכר.

מניחים פרוסות קלמנטינה בצנצנות.

ממלאים את הצנצנות עד הצוואר בסירופ תלול.

לאחר מכן, אתה צריך לשים את הקומפוט לטיפול בחום (עיקור). ½ ליטר/1 ליטר/3 ליטר – 25 דקות/35 דקות/45 דקות בהתאמה.

ברגע שהם מעוקרים, אתה צריך מיד לאטום אותם עם מכסי מתכת, לעטוף אותם הפוך ולעטוף אותם.

יש לאחסן קומפוט קלמנטינות תוצרת בית יחד עם תכשירי החורף האחרים. לפני הגשת המשקה, עליכם למזוג אותו לכוסות גבוהות והערצת האורחים שלכם לא תדע גבול.