לפתן של שזיפים וחצוניות ללא סטריליזציה - מתכון ביתי להכנת לפתן של חומונים ושזיפים.
אם השנה הביאה קטיף טוב של שזיפים וחצוניות, יש דרך קלה להכין משקה ויטמין טעים לחורף. בשילוב במתכון אחד, שני הרכיבים הללו משלימים זה את זה בצורה הרמונית מאוד. גרגרי יער שחורים של רואן (חונית) הם בעלי טעם חמוץ-מתוק ומומלצים ליתר לחץ דם והפרעות אנדוקריניות. פירות שזיפים בשלים, מתוקים וחמצמצים בטעמם. הם מכילים הרבה חומרים שימושיים ומיקרו-אלמנטים שיהיו שימושיים במהלך העונה הקרה.
הכנה זו היא אחד ממתכוני השימור המהירים ביותר. הקומפוט שומר על כל עושר הויטמינים והטעם העשיר של פירות יער ופירות.
כדי להכין צנצנת של שלושה ליטר אתה צריך:
- גרגרי שוקולד שחורים - 400 גרם;
- פירות שזיפים - 600 גרם;
- מילוי או סירופ - 2 ליטר.
איך מכינים לפתן ללא עיקור לחורף.
אנחנו ממיינים את החצוניות שנאספו מהעץ ומפרידים אותם מהענפים.
אנו גם סוקרים את שזיף הדובדבן, מסירים עלים ופירות פגומים. שטפו הכל תחת מים זורמים.
עכשיו, אתה צריך להכין סירופ: להוסיף 150 גרם של סוכר מגורען ל 1 ליטר מים, להרתיח ולהשיג פירוק מוחלט.
אנו מעקרים צנצנות נקיות על ידי אידוי, ומעקרים את המכסים שטופים בסודה על ידי הרתחה.
אנחנו שמים את הפירות בצנצנת, יוצקים סירופ רותח עד הצוואר, מכסים במכסה ועוטפים אותו במשהו חם על השולחן.
לאחר 10-15 דקות, מסננים את הנוזל ומרתיחים אותו שוב.
לאחר המילוי השני מגלגלים את הקומפוט עם פירות יער ופירות, הופכים את הצנצנת ונותנים לה להתקרר במצב זה.
אנחנו מאחסנים אותו במזווה או במקום שבו אתם חוסכים הכנות.
לאחר הבישול, לאחר זמן מה מקבלים משקה ביתי בריא, טעים ויפהפה בצבע בורדו כהה. יש לו טעם חמוץ, מתוק וחמוץ ושומר על ויטמינים רבים לחורף.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
