לפתן שזיפים לחורף עם חרצנים ללא עיקור

הדרך היעילה ביותר לאחסן שזיפים היא שימורים. בתחילת המאה העשרים הפך לפתן שזיפים לפופולרי מאוד, לצד ריבה וריבה. אני מציע להשתמש במתכון הפשוט הזה כדי לגלגל איתי לפתן שזיפים טעים עם חרצנים. קל מאוד לחלוט אותו, והטעם ייחודי כמו המשקה של מלכת אנגליה. 🙂 תמונות שלב אחר שלב יעזרו למתחילים להכין לפתן שזיפים משלהם.

כדי להכין לפתן לחורף תצטרך:

• 2 ענפי נענע;
• 300 גרם סוכר;
• 3 ליטר מים;
• 500 גרם שזיפים בשלים.

איך שומרים על לפתן שזיפים עם חרצנים לחורף

הטכנולוגיה להכנת תכשיר זה היא פשוטה. אתה צריך לבחור שזיפים בשלים ללא נזק, אחרת הקומפוט לא יאוחסן היטב. שוטפים את הפירות במים חמים ומכניסים אותם לצנצנות.

בעת הכנת סירופ, הקפד לקחת בחשבון את הניואנסים הבאים.מניחים 7-10 שזיפים בסיר עמוק, דוקרים אותם בעזרת שיפוד עץ לשחרור המיץ. מניחים על הכיריים, מוסיפים חצי מכמות הסוכר וממלאים את התוכן במים רותחים חמימים. מוסיפים 2 ענפי נענע וכאשר מנת הסוכר הראשונה נמסה לחלוטין, אפשר להוסיף את החלק השני.

לאחר הרתיחה ושארית הסוכר נמסה לחלוטין, מכסים את המחבת במכסה ומכבים את האש. מסננים את הסירופ ויוצקים אותו על השזיפים המונחים בצנצנות. אנחנו מגלגלים את הצנצנות עם מכסים, הופכים אותן, עוטפים אותן ומניחים להן להתקרר למשך 12 שעות לפחות.

כפי שניתן לראות, בתהליך ההכנה הסתדרנו בצורה מושלמת ללא עיקור.

אני חושב שלפתן טעים של שזיפים עם חרצנים פופולרי בקרב עקרות בית כבר הרבה זמן גם בגלל שקל מאוד להכין אותו בבית. על ידי השקעת מינימום זמן, אתה יכול להכין משקה ביתי, אשר, בנוסף לטעמו הגבוה ולתכונותיו המועילות, מרווה בצורה מושלמת את הצמא בחורף ובקיץ.