קומפוט תפוחים, תפוזים ולימונים - פנטה ביתית לחורף

אני מגלגל את הפאנטה הביתית הזו לחורף ללא עיקור ורוב הויטמינים המצויים בפירות טריים לא נהרסים, אלא נשארים בקומפוט. אתה יכול ללמוד איך להכין לפתן תפוחים טעים עם לימונים ותפוזים לחורף מהמתכון המפורט שלי עם תמונות.

לצנצנת קומפוט אחת של שלושה ליטר תצטרך:

• תפוחים (קטנים) - 8-10 יח';
• סוכר מגורען - 300 גרם;
• מים - 2.5 ליטר;
• תפוז - 1/2 יח';
• לימון - 1/3 יח'.

איך מכינים לפתן תפוחים, תפוזים ולימון

לפני שמתחילים להכין את הקומפוט, אנחנו צריכים לְעַקֵר בכל דרך נוחה צנצנות של שלושה ליטר ומכסים איטום.

אז בואו נתחיל בשטיפת התפוחים תחת מים זורמים קרים. אגב, בחרתי תפוחים קטנים לקומפוט. אם יש לך תפוח גדול, אז 2-3 תפוחים מספיקים לבקבוק של ההכנה שלנו.

תפוזים ולימונים חייבים להיות צרובים במים רותחים כדי לשחרר את השמנים האתריים הכלולים בקליפת ההדר.

ללא מניפולציה זו, הקומפוט המוגמר עלול להפוך למריר מאוחר יותר.

קולפים את התפוחים.

לאחר מכן, השתמשו בסכין חדה כדי להסיר את הליבות וחתכו את התפוחים לפרוסות בגודל בינוני.

חותכים תפוזים ולימונים לטבעות בעובי של סנטימטר אחד.

נסו לבחור פירות הדר בגודל בינוני לקומפוט, העיקר שהעיגולים החתוכים יכנסו בחופשיות דרך צוואר הצנצנת.

אם התפוזים גדולים מדי, אפשר לחתוך את הפרוסות לשניים. זה לא ישפיע על טעם הקומפוט, אבל החצאים לא ייראו מאוד מעוררי תיאבון בצנצנת.

בכל צנצנת שמים פרוסות תפוח, שלוש פרוסות תפוז ושתי פרוסות לימון.

מרתיחים את כמות המים הנדרשת וממלאים את הצנצנות עד למעלה.

לאחר מכן, כסו אותם במכסים מעוקרים ועטפו אותם במגבת למשך עשרים דקות.

לאחר מכן, בעזרת מכסה מיוחד עם חורים, מסננים את המים מהבקבוקים לסיר גדול, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה.

יוצקים את הסירופ שנוצר בחזרה לצנצנות ומגלגלים את המכסים.

לאחר מכן, הופכים את צנצנות הקומפוט על המכסים ועוטפים אותן בשמיכה למשך שעתיים.

זה לפתן כל כך יפה שהכנו מתפוחים, תפוזים ולימונים לחורף.

שימו לב שצבע הקומפוט שהוכן לחורף דומה לפאנטה. כשתפתחו את הצנצנות עם ההכנה בחורף, תוכלו לראות שגם טעמו החמוץ-מתוק העדין של הקומפוט מזכיר מאוד את המשקה הפופולרי.