שימורים של גרגרי תירס לחורף

תגיות: תירס מקופסת שימורים, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

תירס משומר ביתי נמצא בשימוש נרחב להכנת מגוון סלטים, מתאבנים, מרקים, תבשילי בשר ותוספות. יש עקרות בית שחוששות לקחת על עצמן שימור כזה. אבל לשווא, כי התהליך די פשוט ואפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם זה.

רכיבים: מים, תירס, סוכר, מלח, חומץ
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

אם אתה רוצה להכין הכנה כזו לחורף, אז מתכון הצילום המפורט שלי, שלב אחר שלב, בהחלט יהיה שימושי עבורך.

הפרופורציות של המוצרים מחושבות עבור 1 ק"ג תירס.

תפוקה: 3 צנצנות של 500 מ"ל כל אחת.

בנוסף לגרגרי תירס, תצטרך גם:

מלח 1.5 כפות;
סוכר 2 כפות;
מים 1.5 ליטר;
חומץ 2 כפות.

אם החלטתם לכבוש תירס, חשוב מאוד לבחור את הקלחים הנכונים. הם חייבים להיות בשלים, עם גרגרים גדולים, ללא ריקבון או פגמים אחרים. זני סוכר הם הטובים ביותר.

שימורים של גרגרי תירס לחורף

אבל, באופן עקרוני, אתה יכול להשתמש באחרים שגדלים באתר שלך או נמכרים בחנות או בשוק.

איך אפשר תירס בבית

עלים וסטיגמות (סיבים) מוסרים מהקלחים. יש לשטוף אותם היטב ולהרתיח אותם עד שהם מבושלים.

בזמן שהם רותחים, להכין את המיכל. יש לשטוף ולעקר צנצנות ומכסים.

בעזרת סכין חדה חותכים את הגרגירים מהתירס המבושל.

שימורים של גרגרי תירס לחורף

יוצקים תירס לצנצנות המוכנות, מכסים במכסה (ללא פיתול) ומשאירים להתחמם לזמן מה.

ניתן להכין את התמלחת באמצעות המים שבהם הרתיחו את התירס. במקרה זה, גרעיני תירס משומרים יהיו טעימים יותר. אבל אתה יכול גם לקחת מים רגילים. מרתיחים את הנוזל, מוסיפים מלח, סוכר, חומץ ומבשלים את המרינדה כחמש דקות.

ממלאים את התירס שהוכן מראש בצנצנות במרינדה, מכסים במכסים בלי לסובב.

הבא, אנחנו צריכים לְעַקֵר השימור שלנו לשעתיים. לאחר שחלף הזמן, מגלגלים את הצנצנות.

שימורים של גרגרי תירס לחורף