שימורי קישואים כמו אננס לחורף
ילדים בדרך כלל לא אוהבים ירקות בכלל, כולל קישואים. נסו להכין להם קישואים משומרים כמו אננס לחורף. אני בטוח שההכנה הזו של קישואים עם מיץ אננס לא תשאיר את ביתכם אדיש.
אני משתפת בהנאה רבה איך להכין הכנה כל כך יוצאת דופן במתכון צילום שלב אחר שלב.
כדי להכין "אננס" נצטרך:
- 1.5 קילוגרם של קישואים;
- 750 מיליליטר של מיץ אננס;
- 250 גרם סוכר;
- 1.5 כפיות חומצת לימון
בחרו קישואים עם עור ירוק בהיר או צהוב. אפילו יותר טוב, השתמשו בסקווש להכנה זו. יש להם בשר לבן צפוף מאוד, אשר ללא ספק ישפיע לטובה על התוצאה.
איך לבשל קישואים כמו אננס לחורף
קולפים את הקישואים בעזרת קולפן ירקות. חותכים לאורך ומסירים גרעינים.
זה מאוד נוח להשתמש בכף בשביל זה.
חתכנו את ה"סירות" המנוקות לחצאי טבעות, ואת חצאי הטבעות לקוביות.
לאחר מכן, יוצקים 750 מיליליטר של מיץ אננס לסיר ומניחים אותו על האש. מוסיפים 250 גרם סוכר ו-1.5 כפיות חומצת לימון.
כשהסוכר נמס מוסיפים לסירופ את קוביות הקישואים ומערבבים היטב.
מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים את הקישואים ללא מכסה כ-20 דקות, מסירים כל קצף שנוצר.
בזמן שה"אננסים" שלנו רותחים לְעַקֵר בנקים.עדיף לקחת צנצנות קטנות. מניחים את הקישואים המוכנים כמו אננס בכלי מוכן ויוצקים סירופ ארומטי.
מכסים את הצנצנות במכסים מבושלים ומניחים לְעַקֵר בסיר עם מים למשך 15 דקות.
יש לספור את הזמן מרגע רתיחה של המים. ובכן, ולבסוף, הדביקו את החסר של זוקיני האננס במכסים, הופכים אותם ועוטפים אותם ליום אחד.
קישואים משומרים מאוחסנים במיץ אננס כל החורף במקום קריר.
בחורף, ניתן להוסיף "אננס" כזה לסלטים, ולהחליף בהם פירות אמיתיים. כמנה עצמאית, קישוא משומר, כמו אננס, מוגש בקערה או ברוזטה ועדיף מצונן.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- ריקים יוצאי דופן (49)
- ירקות (20)
- אוספי מתכונים (7)
- צמחים (18)
- חומץ (3)
- פירות (10)
- פירות יער (12)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
