מלפפונים משומרים טעימים ללא חומץ

תגיות: תכשירים ללא חומץ, שימור ללא עיקור, מלפפונים משומרים, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

קראתי במתכון הזה למלפפונים משומרים לילדים כי מכינים אותם לחורף בלי חומץ, וזה חדשות טובות. אין כמעט ילד שלא אוהב מלפפונים מוכנים בצנצנות, וניתן לתת מלפפונים כאלה בלי חשש.

רכיבים: מים, עלה דפנה, חומצה לימון, עלי דומדמניות, מלפפונים, סוכר, מלח, שָׁמִיר, פלפל שחור, שום
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

בנוסף, ניתן להכין מלפפונים משומרים ללא חומץ גם במקרים בהם מנות עם חומץ הן התווית נגד למישהו ממשפחתך. את החומץ במתכון נחליף בכמות קטנה של חומצת לימון. אני אספר לכם איך מכינים מלפפונים לחורף ללא חומץ במתכון שלי, ואמחיש את הכנת ההכנה בתמונות שלב אחר שלב.

המצרכים למרינדה מיועדים לצנצנת 3 ליטר:

מלפפונים משומרים ללא חומץ

2 כפות מלח;
5 כפות סוכר;
1.5 כפיות חומצת לימון.

מרכיבים נוספים:

מים;
מלפפונים;
עלי דומדמניות 3-4 יח';
מטריות שמיר 2-3 יח';
עלה דפנה 2-3 יח';
גרגירי פלפל 6-7 יח';
שום - כמה שיני לכל צנצנת.

איך שומרים מלפפונים לחורף ללא חומץ

כל הרכיבים מרשימת "מרכיבים אחרים" ממוקמים היטב בתוך נקי ו סטֵרִילִי בנקים. כל התבלינים נמצאים בתחתית הצנצנת, ואנחנו שמים את המלפפונים על הכתפיים.

ממלאים את הצנצנות שלנו במים רותחים ומניחים לעמוד במשך 10-15 דקות.

מלפפונים משומרים ללא חומץ

במהלך תקופה זו, מרתיחים את אותה כמות מים.

מסננים את המים מהמלפפונים לכיור ומוסיפים מים רותחים חדשים. תן לזה לעמוד שוב במשך 10-15 דקות.

כעת, יוצקים את המים מהצנצנות לסיר, מוסיפים הכל למרינדה ומרתיחים. ממלאים את הצנצנות שלנו במלפפונים עד למעלה במרינדה שהתקבלה ומגלגלים עם מכסים נקיים. עטפו אותו והניחו לו להתקרר.

מלפפונים משומרים ללא חומץ

שמנו אותו במקום קריר עד החורף... או לפחות לשבועיים. 😉

מלפפונים משומרים ללא חומץ יהיו חזקים ופריכים. הם הולכים נהדר עם פירה, או סתם כנשנוש.

מלפפונים משומרים ללא חומץ

ובכן, ילדים בדרך כלל מעריצים את המלפפונים האלה! ובכן, מכיוון שאטמנו אותם ללא חומץ, אבל עם כמות קטנה של חומצת לימון, אפשר לתת אותם לילדים הקטנים ביותר ללא חשש. 🙂

תכשירים טעימים ובריאים עבורכם!