מלפפונים משומרים טעימים עם קטשופ צ'ילי לחורף

תגיות: מלפפונים משומרים, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

הפעם החלטתי להכין לחורף מלפפונים משומרים טעימים עם קטשופ צ'ילי. לאחר השקעת כשעה בהכנת ההכנה, תקבלו מלפפונים פריכים ומעט מתוקים עם מי מלח חריף הנאכלים בפשטות ובמיידי.

רכיבים: מים, צִפּוֹרֶן, חרדל, קטשופ, עלה דפנה, עלי דומדמניות שחורות, מלפפונים, פלפל שחור, סוכר, מלח, שָׁמִיר, חומץ, חֲזֶרֶת
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

לכבישה זו עדיף לבחור מלפפונים קטנים. את כל הדקויות והפרטים איך להכין מלפפונים עם קטשופ צ'ילי בצנצנות לחורף תמצאו במתכון הצילום הפשוט שלי, שלב אחר שלב.

וכך, עבור ארבע צנצנות ליטר אתה צריך:

מלפפונים משומרים עם קטשופ צ'ילי

7 כוסות מים;
קטשופ צ'ילי 200 גר';
סוכר 180 גרם;
חומץ 200 גרם;
מלח 2 כפות.

איך שומרים מלפפונים עם קטשופ צ'ילי לחורף

שוטפים היטב את המלפפונים ומסירים לכלוך.

מלפפונים כבושים עם ציפורן לחורף

הכן צנצנות ליטר, לטבול את המכסים במים חמים, לרכך את אטמי הגומי.

בצנצנת ליטר שמנו 8 גרגירי פלפל שחור, 2 עלי דפנה, 2 גרם חרדל יבש, 2 חתיכות חזרת, 1 עלה דומדמניות, 2-3 תפרחת שמיר, 1 צרור ציפורן, מלפפונים קטנים שלמים.

מלפפונים משומרים עם קטשופ צ'ילי

מערבבים מים עם קטשופ במיכל, מוסיפים סוכר ומלח. מבלי לשכוח לערבב, מביאים את התמלחת לרתיחה. לבסוף מנמיכים את האש ומוסיפים חומץ. מרתיחים עוד 15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

מלפפונים משומרים עם קטשופ צ'ילי

מכסים את המלפפונים במלח רותח ומתחילים לְעַקֵר כ-15 דקות. לאחר כיבוי האש משאירים את צנצנות הכבישה במים למשך דקה. מוציאים ומגלגלים במהירות עם מכסי ברזל, מניחים על המכסים ועוטפים קלות.

מלפפונים משומרים עם קטשופ צ'ילי

רצוי לאחסן חמוצים כאלה במקום קריר.

מלפפונים משומרים עם קטשופ צ'ילי

מלפפונים טעימים ופריכים הם חטיף פיקניק הכרחי, פרוס על גבי צ'יזבורגר או כל כריך אחר. אתה יכול לשפוך את המלח לסלטים כדי להוסיף טעם, או שאתה יכול פשוט להשתמש בו כמשקה בפני עצמו.

המתכון הביתי המוכח שלי למלפפונים משומרים אלה עם קטשופ קל להכנה וטעים להפליא.