שימורי תפוחים בסירופ לחורף - מתכון מעניין לתפוחים ביתיים לפשטידות.
ניתן להכין תפוחים משומרים בסירופ על בסיס מיץ תפוחים כאשר יש הרבה תפוחים בגינה. המתכון מאפשר להכין גם מיץ תפוחים וגם פירות בבת אחת למילוי פשטידות ומאפים ביתיים אחרים. אני מקווה שתמצא את המתכון הביתי הפשוט הזה להכנת אוכל לחורף שימושי.
עכשיו, איך לשמר תפוחים בסירופ מיץ תפוחים לחורף.
עבור 2.5 קילוגרם תפוחים, קח שני ליטר מיץ תפוחים ו-500 גרם סוכר.
ברצוני לציין מיד שניתן להחליף את המיץ בקלות במים מבלי לפגוע בתוצאה.
מכינים סירופ ממיץ תפוחים וסוכר.
אנחנו טובלים תפוחים ללא זרעים וחותכים לתוכו פרוסות.
מרתיחים 1-2 דקות ובעזרת כף מחוררת או כף עם חורים מוציאים את התפוחים, מעבירים אותם מהסירופ לצנצנת צרובה של שלושה ליטר.
כך נמלא את הצנצנות, וממלאים את החללים בין הפירות בסירופ חם, שאמור להגיע לקצה העליון של הצנצנת.
מכסים במכסה מבושל ומגלגלים במהירות.
תפוחים משומרים כאלה נתונים לטיפול בחום מינימלי ולכן שומרים באופן מלא לא רק על הארומה הטבעית שלהם, אלא גם על התכונות המועילות שלהם. בחורף, תכשירי תפוחים כאלה טובים מאוד לפשטידה, שטרודל או שרלוט, והם טעימים בפני עצמם או עם תוספות קטנות. למשל, עם שמנת חמוצה, חלב או שמנת.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
