שימורי ענבים ללא סוכר: מתכון לשימור ענבים במיץ משלהם לחורף.
קטגוריות: במיץ של עצמו
שימורי ענבים ללא סוכר קלים להכנה בבית. השימור, לפי מתכון זה, מתרחש בהשפעת הסוכרים הטבעיים שלו.
רכיבים: עַנָב
כיצד לשמר ענבים.
כדאי לבחור אשכולות של ענבים מתוקים בשלים ולשטוף אותם היטב. הסר את כל הענפים ופירות היער הפגומים. יבשו והניחו למים להתנקז.
מרתיחים מים ומצננים, אחרת הקליפה תתפוצץ כאשר יוצקים מים חמים על הגרגרים.
מניחים את פירות היער בחוזקה בצנצנות ומוסיפים מים רתוחים.
מכסים במכסים ומעקרים צנצנות ליטר למשך 30 דקות, צנצנות של 3 ליטר למשך 40 דקות.
מגלגלים ומצננים. אחסן קריר, הרחק מאור.
בחורף, הענבים המשומרים האלה יהיו קינוח נפלא. בגלל המחסור בסוכר, ניתן לתת אותו אפילו לילדים קטנים. זה יכול לשמש גם כקישוט לעוגות, מוסים, מאפים, ולהוסיף לסלטי פירות. במילה אחת, המתכון הביתי הזה הוא פשוט מתת משמים למי שדואג לבריאותם.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
