הרינג משומר בסיר איטי או הרינג בעגבניה לחורף בבית (עם תמונה)

תבלינים וירקות מעניקים לשימורים ארומה נעימה, ועגבניות ומיונז הופכים את טעמו של הדג לנעים ועדין יותר.

כאשר מתחילים להכין דגים משומר ביתי, כדאי שיהיה לכם:

• הרינג טרי - 2 ק"ג;
• גזר - 150 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• מלח - 1 כף. שֶׁקֶר;
• עלה דפנה - 3-4 יח';
• רסק עגבניות - 80 גרם;
• גרגירי פלפל - 10 אפונה;
• מיונז - 2 כפות. שֶׁקֶר;
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

איך לבשל הרינג בסיר איטי

אתה צריך להפריד את הראשים והזנבות של הדג ולנקות את החלק הפנימי. לנקות יותר מסתם את הקרביים עצמם. בתוך הדג יש סרט שחור דק, שגם אותו צריך לגרד בסכין. איך עושים זאת - הסתכלו בתמונה.

את הרינג החתוך יש לשטוף במים קרים, לתת למים להתנקז מעט, להמליח את הדג ולצפות במיונז.

לאחר מכן, קולפים וקוצצים את הירקות. אפשר פשוט לקצוץ את הבצל לחצאי טבעות, ולגרר את הגזר על פומפיה גסה.

מדללים רסק עגבניות במים. עבור 40 גרם משחה אתה צריך לקחת כ 300 מ"ל מים.

יוצקים שמן צמחי לקערת רב כיריים ומוסיפים קצת גזר ובצל.

מניחים את הדג על הירקות.

לאחר מכן, הניחו את החומרים בשכבות, לסירוגין ירקות ודגים. מניחים מעל פלפל ועלה דפנה וממלאים את הרינג ברוטב עגבניות.

יתר על כן, ניתן להכין הרינג משומר בשתי דרכים. אם יש לך סיר לחץ רב-כיריים, עדיף לבחור במצב בישול בלחץ ולהגדיר את הזמן ל-60 דקות. אתה יכול גם להכין מזון משומר ביתי במצב "תבשיל", אבל במקרה זה ייקח 180 דקות לבשל.

הרינג המשומר שהוכן בסיר איטי התגלה כרך מאוד, כל העצמות התרככו ולא יכולת לטעום, אבל הדג נשאר שלם ולא התפרק, והפלפל ועלה הדפנה נתנו ארומה נעימה.

אם מניחים את הדגים המבושלים בצנצנות נקיות ומטופלות ותבריגו היטב את המכסים, אז התקופה לצריכה בטוחה של מזון ביתי כזה הוא לא יותר מחודש אחד. הרינג פתוח בעגבניה, במקרר, נשמר לא יותר מ-7 ימים.