כרוב כבוש מקורי טעים עם ירקות
היום אכין מתכון פשוט ויוצא דופן לחטיף רזה מירקות סתיו, לאחר הכנתו נקבל כרוב כבוש טעים עם ירקות. מנה זו קלה להכנה ואינה דורשת הוצאות רבות. ומה שחשוב מאוד זה שזו מנה בריאה. התסיסה מתרחשת באופן טבעי ללא הוספת חומץ. לכן, הכנה כזו יכולה להיחשב בצדק [...]
היום אכין מתכון פשוט ויוצא דופן לחטיף רזה מירקות סתיו, לאחר הכנתו נקבל כרוב כבוש טעים עם ירקות. מנה זו קלה להכנה ואינה דורשת הוצאות רבות. ומה שחשוב מאוד זה שזו מנה בריאה. התסיסה מתרחשת באופן טבעי ללא הוספת חומץ. לכן, הכנה כזו יכולה להיחשב תזונתית בצדק. המתכון מלווה בתמונות שלב אחר שלב, שיעזרו לכם להימנע מטעויות בתהליך הבישול.
מוצרים שאנו צריכים:
- כרוב לבן 1 ק"ג;
- גזר 300 גרם;
- סלק 300 גרם;
- סלרי 300 גרם;
- מלח 2 כפות. כפיות;
- סוכר 1 כף. כף;
- עלה דפנה;
- פלפל אנגלי.
איך להכין כרוב כבוש עם ירקות
אנו מתחילים את הכנת התכשיר על ידי ניקוי ראש הכרוב מעלים פגומים, שטיפתו במים זורמים וגירודים. קולפים את הגזר, הסלק ושורש הסלרי, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה.
מערבבים את כל הירקות.
עדיף להכין את המלח מראש. יוצקים מים חמים על מלח וסוכר. מוסיפים עלה דפנה ופלפל אנגלי לפי הטעם ומביאים לרתיחה. מצננים לטמפרטורה של כ-18-25 מעלות.
יוצקים על הירקות המוכנים כך שהמלח יכסה אותם לגמרי.
אנחנו שומרים את הירקות במשך יומיים בטמפרטורת החדר. מערבבים פעם או פעמיים ביום כדי לשחרר גזים שהצטברו.
כרוב כבוש עם ירקות עדיף לאחסן בקור. זה יכול לשמש כמנה ראשונה, כמו גם רוטב לבורשט, סלטים וויניגרט.
כמות המרכיבים הניתנת במתכון היא משוערת ואינה מצריכה הקפדה על הקפדה. אתה יכול לשנות את יחס המוצרים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף ויברנום, תפוחים חמצמצים, חמוציות או לינגונברי למוצרים אלה. ניסוי וכרוב כבוש עם ירקות יתברר הרבה יותר טעים.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
כבישה-תסיסה (166)
- כְּרוּב כָּבוּשׁ (26)
- מלפפונים מלוחים קלות (14)
- ירוקים מלוחים (13)
- מלפפונים מלוחים (15)
- עגבניות מלוחות (19)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
