מלפפונים כבושים בצנצנת לחורף

היום אני רוצה לספר לכם את הדרך הקלה ביותר להכין מלפפונים כבושים, שהתחלתי להשתמש בהם ממש לא מזמן, רק לפני שלוש שנים. מלפפונים כבושים בצנצנת טעימים מאוד; ההכנה אינה דורשת עיקור, לכן אין צורך להקדיש זמן רב להכנה. אני מפרסם את המתכון הפשוט שלי עם תמונות צעד אחר צעד.

איך מכינים מלפפונים כבושים בצנצנת לחורף ללא עיקור

אנו מתחילים להכין את ההכנה על ידי נטילת מלפפונים ומילוים במים למשך 4 עד 8 שעות.

לאחר שחלף הזמן, מסננים את המים. אנחנו מעקרים צנצנות ולשים שם מלפפונים.

לרוב, מלפפונים מותססים בכמויות גדולות, אך ניתן להשתמש גם בצנצנות. בבית, עדיף לקחת בקבוקי שלושה ליטר, אבל אתה יכול להשתמש בנפח קטן יותר. מרתיחים מים בנפח הדרוש ויוצקים פנימה את המלפפונים.

בצנצנת של 3 ליטר מוסיפים 2 כפות מלח וכף אחת של סוכר. מוסיפים זרי שמיר, עלי דפנה ואם אפשר מוסיפים עלה חזרת. אם אתם אוהבים מלפפונים חריפים, אפשר להוסיף שתיים-שלוש שיני שום ופלפל חריף. אנחנו סוגרים את הצנצנת עם מכסה ונותנים למלפפונים להתבשל במשך שלושה עד ארבעה ימים.אפשר לסגור עם מכסים עם ברגים, אבל עדיף להשתמש רק במכסים ניילון.

במהלך הזמן הזה, המלפפונים הכבושים בצנצנת יתחילו לתסוס והמלח יהפוך לעכור. לאחר שעבר הזמן שצוין, מסננים את התמלחת, מרתיחים וממלאים אותה שוב בצנצנות.

לאחר מכן, סוגרים את הצנצנת במכסה ומניחים להתקרר. כך תוכלו לתסוס מלפפונים לחורף בקלות ובפשטות ללא עיקור.

אני מייעץ לכל עקרות הבית, אל תבזבזו זמן לשפוך מים רותחים שלוש פעמים, זה ארוך מדי. בשיטה זו ובמתכון שלי שלב אחר שלב תקצרו את זמן הבישול ולא תסבלו מהחום בזמן ההכנות לחורף. המלפפונים הכבושים האלה בצנצנת הם אידיאליים לסלטים, כמתאבן, ויזכו להערכה גם מצד האוכלים הביתיים וגם האורחים.