לצ'ו מפלפל ועגבנייה לחורף - מתכון להכנת לקו מפלפל מתוק בבית.

קטגוריות: לצ'ו

אחד התכשירים הפופולריים ביותר העשויים מפלפל ועגבנייה הוא lecho. כדי לקבל מנת ירקות כמעט מוכנה בחורף, צריך לדאוג לה בקיץ. יש מגוון של מתכוני לצ'ו. אנו מציעים להכין לקו לפי המתכון הזה ולהשוות אותו עם מה שאתה מבשל.

רכיבים: גמבה, פלפל אנגלי, עגבניות, בצל, מלח

איך מכינים לצ'ו לחורף מפלפלים ועגבניות.

פלפל חריף מתוק

קח 2.6 ק"ג פלפל עבה דופן, רצוי אדום.

חותכים אותו לשניים לאורכו כדי להסיר את כל הזרעים. לאחר מכן חותכים את הפלפל לרצועות ארוכות ורחבות או לריבועים גדולים.

חותכים 2 ק"ג עגבניות בשרניות וצפופות לפרוסות גדולות.

קוצצים 500 גר' בצל מתוק דק מאוד ומערבבים עם עגבניות מוכנות ופלפלים.

מניחים את כל הירקות בסיר ומפזרים 2 כפות. ל. מלח וקורט פלפל אנגלי טחון.

אם העגבניות לא מאוד עסיסיות, הוסיפו עוד שליש כוס מים.

מניחים את המחבת על האש, מביאים את התערובת לרתיחה בינונית ומבשלים 10 דקות לפחות.

מניחים את הלקו החם לתוך צנצנות צרובות מראש, מוודאים שאין חללי אוויר בפנים ושיש מילוי על גבי הפלפל.

יש לעקר צנצנות מכוסות למשך 45 דקות אם יש לך צנצנות בנפח 1 ליטר.

לאחר השלמת העיקור, מגלגלים את המכסים בחוזקה.

לקו פלפל חריף מתוק

על ידי שמירה קפדנית על טכנולוגיית הבישול, אתה יכול להיות בטוח כי lecho טעים יאוחסן אפילו על מדף בארון מטבח. כפי שאתה יכול לראות, בבית זה די קל להכין פלפל שמור בשם lecho. הכנות מהירות וטעימות לכולם!