לצ'ו תוצרת בית עם חומץ בסגנון קזחי
יש הרבה מאוד מתכונים ללקו ולא פחות אפשרויות להכנתו לחורף. היום אכין לצ'ו ללא חומץ בסגנון קזחי. גרסה זו של הכנת סלט פלפל ועגבניות משומר פופולרי זה נבדלת בטעמה העשיר. טעמו החמוץ-מתוק עם חריפות קלה לא ישאיר אף אחד אדיש.
המתכון המפורט שלי עם תמונות שלב אחר שלב ייתן לך את ההזדמנות להכין לצ'ו עם חומץ בסגנון קזחי.
כדי להכין את חומר העבודה תצטרך:
- 1.5 ק"ג פלפל;
- 1 ק"ג עגבניות;
- 100 גרם סוכר;
- 50 גרם שום;
- 50 מ"ל חומץ 9%;
- 100 מ"ל שמן צמחי;
- מלח לטעימה.
איך מכינים את הלקו לחורף בבית
חותכים את העגבניות שטופות ל-4 חלקים ומעבירים אותן במטחנת בשר.
אנחנו מנקים את הפלפלים מזרעים וגבעולים וחותכים אותם לרצועות גדולות.
אנחנו מכינים את ההלבשה. יוצקים שמן צמחי לכוס קטנה, מוסיפים חומץ, סוכר, שום קצוץ דק. תן לזה להתבשל במשך 15-20 דקות.
מניחים את הפלפלים והעגבניות המוכנים בסיר של חמישה ליטר, מוסיפים מלח ומוסיפים רוטב. מבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות.
יוצק לתוך צנצנות מעוקרות ולגלגל אותו.
הודות לתכולת החומץ, תכשיר כזה מאוחסן בצורה מושלמת לא רק במרתף, אלא גם בדירה.
לצ'ו מוכן לחורף עם חומץ בסגנון קזחי יכול לשמש כתוספת למנות ירקות, טיגון עם בורשט, במקום להוסיף לפסטה. קל להכנה בבית ועוזר לגוון משמעותית את התפריט היומי בחורף.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
סלטים (151)
- לצ'ו (28)
- סלטי חצילים (38)
- סלטי קישואים (24)
- סלטי כרוב (3)
- סלטי מלפפונים (15)
- סלטי עגבניות (10)
- סלטי סלק (6)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
