תיבול השזיפים החריף הטוב ביותר לחורף - הכנה טעימה של שזיפים ותבלינים לבשר ועוד.

קטגוריות: רטבים

שזיף הוא פרי שמלבד תכשירים מתוקים מייצר גם תיבול מלוח טעים. זה נקרא לעתים קרובות גם תיבול גרוזיני - זה נובע מהעובדה שבקרב עמי הקווקז, מכל הפירות, כתוצאה מהקסם הקולינרי והשילוב של מוצרים שלכאורה אינם תואמים, הם תמיד מקבלים תיבול חריף טעים לבשר . יש לציין שהמתכון הביתי הזה מושלם לפסטה, פיצה ואפילו דגנים רגילים. החורף ארוך, הכל משעמם, והוא מאפשר להוסיף מגוון טעמים למנות רגילות ולכאורה משעממות.

רכיבים: צִפּוֹרֶן, ג'ינג'ר, קינמון, סוכר, שזיפים

איך מכינים תיבול שזיפים לחורף.

שזיפים

לוקחים את השזיפים הכחולים הבשלים ביותר ומסירים מהם את הגלעינים.

העיסה צריכה להיות כ-800 גרם. מניחים את החצאים בכלי השמור לבישול ומוסיפים 200 מ"ל מים.

מבשלים את הפירות עד שהם רכים מאוד, ולאחר מכן צריך לטחון אותם במסננת מטבח מנירוסטה.

מניחים את מחית השזיפים בחזרה לאגן הנחושת ומפזרים סוכר (200 גרם).

מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהסוכר מגורען נמס.

עכשיו הגיע הזמן לתבלינים. יש צורך לטחון את הציפורן - 0.2 גרם, לקחת אבקת קינמון - 0.2 גרם ואבקת ג'ינג'ר - 0.1 גרם לבשל את התיבול עם התבלינים הנוספים עוד 5-10 דקות.

הכנת התיבול הושלמה כעת. עכשיו בואו פשוט נכניס אותו לצנצנות ונשלח אותו לעיקור למשך 20 דקות, אם הצנצנות הן 0.5 ליטר כל אחת.

תיבול שזיפים חריף תוצרת בית, מוכן לפי המתכון הפשוט המוצע לכם, יש לאחסן במקום קריר. אנו ממליצים לשים לב לתאורה - כאשר מאוחסנים באור בהיר, חומר העבודה יכול לשנות את צבעו מעורר התיאבון לשזיפים לצבע עמום לא יפה. משוב בתגובות, כמו תמיד, חשוב לנו.