בצל: יתרונות ונזקים לבני אדם, תכולת קלוריות, אילו ויטמינים יש בבצל.

קטגוריות: ירקות

בצל הוא צמח דו-שנתי או רב-שנתי השייך לתת-משפחת הבצלים. האזכור הראשון של בצל מתוארך למאה ה-20 לפני הספירה; מרפאים במשך מאות שנים השתמשו בצמח זה כתרופת פלא לכל המחלות האפשריות. עם התפתחות המדע, מדענים הצליחו לבסס עובדה זו באופן מדעי למדי: הודות לפיטונצידים הכלולים בבצל בכמויות אדירות, חיידקים "רעים" רבים למעשה מתים מחשיפה לבצל.

רכיבים: בצל

תוֹכֶן

1 תכולת קלוריות והרכב של בצל
2 היתרונות של בצל
3 איך להישתמש?
4 איך לאחסן?

תכולת קלוריות והרכב של בצל

צילום: בצל בגינה.

הערך האנרגטי של הבצל הוא 41 קק"ל ל-100 גרם של מוצר טרי. הבצל מכיל: חומצות אורגניות, סוכרים בריאים, ויטמינים A, PP, C, B וכן מלחים מינרלים של אשלגן, זרחן ומגנזיום. בנוסף, הבצל עשיר בברזל, פיטונסידים, שמנים אתריים ותרכובות נוספות.

היתרונות של בצל

בצל בצל

- הוכח שלבצל יש השפעה אנטי-מיקרוביאלית בולטת; הם יכולים לשמש לניקוי חלל הפה ממזיקים, למשל;

- צריכה קבועה של בצל מפחיתה את רמת הסוכר והכולסטרול הרע בדם;

— הבצלים הפכו נפוצים בתחום הרפואה המסורתית: מיץ בצל מוזלף לאף לנזלת ממושכת, אינהלציות המוכנות מעיסת בצל משמשות לטיפול בכאבי גרון ודלקת ריאות וכו'.בנוסף, בצל מבושל בחלב משמשים לטיפול בשיעול, ועיסת בצל משמשת להיפטר מכוויות קשות;

- מומלץ לשפשף עיסת בצל טרי גם בשורשי השיער ובקרקפת כדי לתת נפח לשיער ולהעיר זקיקי שיער "רדומים";

- כדי לתת לשיער ברק טבעי, אתה יכול להכין את המרתח הבא לשטיפה: 2 כוסות מים + 10 כפיות. מרתיחים את קליפת הבצל לכמה דקות, מוציאים להחדרה למשך 4 שעות, ואז מסננים ומשתמשים.

איך להישתמש?

בצל בצל

לבצל יש השפעה אנטי-מיקרוביאלית עוצמתית רק כשאוכלים אותו טרי, כי... "התנודתיות" של phytoncides נעלמת כמעט במהלך טיפול בחום. רוב חומרי ההזנה בבצל מרוכזים בחלק התחתון, כלומר בבסיס הנורה.

כמו כן מייבשים בצל, מוחמץ ומוסיפים לתכשירים ביתיים שונים.

איך לאחסן?

בצל בצל

שיטה ותיקה ומוכחת בה השתמשו הסבתות שלנו היא שזירת צמת בצל. אבל שיטה זו זמינה למי שאוסף בצל בגינה שלו. בעת רכישת מוצר מוגמר בחנות, הניחו אותו בצורה רופפת על קופסת עץ. יש לאחסן את שתי האפשרויות במקום יבש וקריר.

בצל בצל