מלפפונים מלוחים קלות ללא חומץ, אבל עם תפוחים - מתכון יוצא דופן למלפפונים מומלחים קלות.
נסה להכין מתכון יוצא דופן למלפפונים מומלחים קלות ללא חומץ. תפוחים יוסיפו טעם חמוץ מתוק להכנה. שיטה זו של כבישת מלפפונים תהיה שימושית עבור אלה שיש להם התווית נגד מאכילת מזון מתובל בחומץ.
הכנת מלפפונים מומלחים קלות עם תפוחים.
שטפו היטב 1 ק"ג מלפפונים ו-2 תפוחים ירוקים. אנחנו חותכים את שני הקצוות של כל מלפפון, וחותכים את התפוחים ל-4 חלקים, משאירים את הליבה.
מפרידים לשיניים נפרדות ומקלפים 1 ראש שום.
מניחים מלפפונים, תפוחים, שיני שום בכל מיכל מתאים לכבישה, מוסיפים גרגירי פלפל שחור, ענפי שמיר ופטרוזיליה, מעט עלי דובדבן ועוד קצת עלי דומדמניות שחורות.
ממיסים 2 כפות בליטר מים. כפות מלח ומביאים את תמיסת המלח לרתיחה. אנחנו מיד יוצקים את התמיסה הזו על המלפפונים המוכנים ותוך 5-6 שעות המלפפונים יהיו מוכנים.
מומלץ לשמור בקור מלפפונים מומלחים קלות. עדיף למכור אותם מהר כדי שהטעם לא יתדרדר מאחסון לטווח ארוך. הם יכולים "להחמיץ" ולהפוך ממלח קלות לכבוש.
מלפפונים המוכנים בצורה זו משמשים כחטיף מלוח. הם משמשים גם כמרכיבים להכנת סלטים, כריכים ומנות ראשונות.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
כבישה-תסיסה (166)
- כְּרוּב כָּבוּשׁ (26)
- מלפפונים מלוחים קלות (14)
- ירוקים מלוחים (13)
- מלפפונים מלוחים (15)
- עגבניות מלוחות (19)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
