מנדרינה - תכונות מועילות ופגיעה בבריאות. מהם היתרונות, תכולת הקלוריות והוויטמינים בקלמנטינות.

קלמנטינות, כמו פירות הדר אחרים, מכילות כמויות גדולות של חומצות אורגניות, פרוקטוז וסוכרוז, כמו גם ויטמינים רבים, ביניהם חומצה אסקורבית תופסת מקום מיוחד. קלמנטינות מכילות גם ויטמינים A, K, B4 ו-D, מינרלים ופיטונסידים. קליפת הקלמנטינה מכילה פיגמנטים כתומים, קרוטן ושמנים אתריים, המעניקים לפירות אלו ארומה ייחודית. תכולת הקלוריות של קלמנטינות נמוכה יחסית, כך שניתן לצרוך אותן על ידי מי ששומר על משקלן.

תזונאים ממליצים על קלמנטינות לכל מי שסובל מחוסר תיאבון. בנוסף, באמצעות צריכת קלמנטינות תוכלו לשפר את חילוף החומרים וגם לספק לגוף כמות גדולה של ויטמינים חיוניים.

צריכה קבועה של קלמנטינות ומיץ קלמנטינות משפרת את העיכול ומחזקת את המערכת החיסונית. בנוסף, לקלמנטינות יש השפעה אנטי-מיקרוביאלית ואנטי-פטרייתית עוצמתית בשל נוכחותם של phytoncides בהרכבן. על ידי צריכת מיץ מנדרינות ומנדרינות כתרופה מונעת נגד מחלות רבות, אתה יכול להציל את עצמך מהאיום של מחלות עור פטרייתיות שונות.

ההשפעה האנטי-מיקרוביאלית החזקה של מיץ קלמנטינות ופירות קלמנטינה באה לידי ביטוי בטיפול במחלה כה חמורה כמו דיזנטריה. לקלמנטינות יש תכונות המוסטטיות, ולכן הן מומלצות לשימוש במקרים של דימום רחמי כבד במהלך גיל המעבר.

התכונות המועילות של קלמנטינות נמצאות בשימוש נרחב ברפואה העממית. כך, תמיסת אלכוהול של קליפת תפוז, המדללת ליחה, משמשת לטיפול בדרכי הנשימה העליונות, ומרתחים וחליטות של קליפת קלמנטינה משמשים לטיפול בשלשולים ומשמשים כתרופה להורדת חום ולנוגד הקאה. הרפואה המסורתית השתמשה זה מכבר בהצלחה בקליפת קלמנטינה מיובשת כחומר הרגעה.

בנוסף לשימוש בקלמנטינות למטרות רפואיות, הן נמצאות בשימוש נרחב בבישול להכנת מנות שונות, הן קינוח והן כל מיני חטיפים מלוחים. קלמנטינות הן הכרחיות בהכנת מוצרי קונדיטוריה גורמה. מיץ קלמנטינות ישפר את איכותו של כל קרם ויעניק לו ארומה ייחודית, וסלטי פירות על בסיס קלמנטינות בולטים בתחכום ובעדינות שלהם. כל מנת בשר או דג מקבלת טעם ייחודי אם מוסיפים לה רוטב קלמנטינות או רוטב.

צילום: קלמנטינות טעימות ומעוררות תיאבון.