לינגון כבושים עם תפוחים או אגסים - מתכון ביתי לכבישת פירות ופירות יער לחורף.
לינגונברי כבושים הם טובים בפני עצמם, אבל פרוסות תפוח או אגסים שנוספו במתכון הביתי הזה משתלבות היטב עם ציפורן ארומטי וחמצמץ.
ולכן, להכנה שלנו נצטרך לקחת:
- לינגונברי - 1 ק"ג;
- אגסים / תפוחים - 0.5 ק"ג.
למרינדה:
- מים - 630 מ"ל. (זהו -2.5 כוסות);
- חומץ שולחני - 125 מ"ל. (זה 0.5 כוסות);
- סוכר - 10 שולחן. שֶׁקֶר;
- מלחים - שליש כפית;
- תבלינים לבחירה: - ציפורן, פלפל אנגלי, קינמון.
נתאר שלב אחר שלב את המתכון לכבישת ציפורי ציפורן ופירות לחורף.
אנחנו מכינים את הלינגנוברי לקטיף - אנחנו ממיינים אותם ושוטפים אותם.
פירות (תפוחים או אגסים), חתוכים לארבעה חלקים, צריכים להלבין במים רותחים. לתפוחים מספיקות 1-3 דקות, ולאגסים קצת יותר - 4-5 דקות.
לאחר ההלבנה מצננים בחדות את פרוסות הפירות במים קרים.
לאחר מכן, אנו מניחים את חומר העבודה בצנצנות, או על ידי ערבוב מראש של פירות יער ופירות, או על ידי שכבות לסירוגין.
מרינדה - מבשלים ומצננים מראש.
לאחר מכן, אנו ממלאים את הצנצנות בחומר העבודה עם מילוי המרינדה המקורר, שאותו אנו מעקרים. אנו מעקרים צנצנות של שני ליטר - 25 דקות, ו-15 דקות מספיקות לצנצנות ליטר.
לאחר עיבוד כזה, יש לגלגל מיד את החתיכות עם הלינגונברי הכבושים.
בחורף, אנו פותחים את הצנצנות ונהנים ממבחר פירות כבושים ולינגונברי. המתכון הפשוט הזה לכבישת פירות וציפורן לחורף מאפשר לכם להכין תכשירים ביתיים בריאים, עסיסיים וארומטיים.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
