כרוב גרוזיני כבוש - איך לכבוש כרוב עם סלק. מתכון פשוט לנשנוש יפה וטעים.

כרוב בסגנון גרוזיני מתגלה כחריף למדי, אך יחד עם זאת פריך וטעים מאוד. הסלק נותן לכרוב כבוש צבע עז, ותבלינים מעניקים לו טעם וארומה עשירים.

רכיבים: ריחן, כרוב לבן, פלפל חריף, אדום סלק, סלרי, מלח, שָׁמִיר, חומץ, פלפל שחור, שום, לַעֲנָה

בישול כרוב בסגנון גרוזיני דורש:

- כרוב לבן, 1 ק"ג.

- סלרי, 200 גרם.

- סלק אדום, 200 גר'.

- שום, 7-8 שיניים.

- ירוקים, 100 גרם. (טרגון, בזיליקום, שמיר)

- מלח, 1 כפית.

- גרגירי פלפל

- פלפל אדום חריף, לפי הטעם.

מי מלח:

- מים, 500 מ"ל.

- חומץ, 500 מ"ל.

- מלח, 30 גרם.

איך לכבוש כרוב עם סלק:

כרוב לבן

חותכים את הכרוב לקוביות, מחננים במים רותחים במשך כמה דקות ומעבירים במהירות למים קרים.

קוצצים את השום והסלרי, ממלאים אותם במים, ממליחים ומעלים באש. כשהתערובת רותחת מוציאים ומצננים.

קולפים את הסלקים וחותכים אותם לפרוסות דקות (יכול להיות פרוסות או פרוסות).

מניחים שכבות בקערת אמייל נקייה: כרוב, סלק, תיבול, סלרי, ואז חוזרים על השכבות.

יוצקים מי מלח רותח, מכסים במטלית או נייר נקי, משאירים במקום חמים למשך יומיים. במהלך העונה הקרה, אתה יכול להשאיר אותו ממש במטבח.

כרוב גרוזיני, שהוכן בבית באמצעות המתכון הפשוט הזה, יפתיע את האנינים המתוחכמים ביותר בטעמו.כשמתאבן הכרוב היפה והטעים מוכן, צריך להעביר אותו למקרר. אחרת זה יהיה מי חמצן.

כרוב גרוזיני כבוש - איך לכבוש כרוב עם סלק. מתכון פשוט לנשנוש יפה וטעים.

קטגוריות

ערכים אחרונים