סלק כבוש לחורף - מתכון והכנה. זה מהיר, טעים וקל להכנה (עם תמונה)

קטגוריות: כְּבִישָׁה, סלקים כבושים

סלק כבוש טוב בחורף כחטיף עצמאי, כבסיס למרק, או לתוספת לוויניגרט ולסלטים אחרים.

רכיבים: קינמון, עלה דפנה, פלפל חריף, סוכר, סלק, מלח, חומץ, פלפל שחור
זמן לסמן סימניה: חוֹרֶף, קַיִץ, סתָיו

להכנת הכנת "סלק כבוש" לחורף, נצטרך:

סלק נא - 1 ק"ג,

מים - 1/2 ליטר,

חומץ 9% - 100 גרם,

סוכר - 25 גרם,

מלח - 1 כפית,

גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.

ציפורן - 5 יח'.

עלה דפנה - 2 עלים,

קינמון - 1 מקל.

בישול סלק כבוש, צעד אחר צעד.

שוטפים את הסלק, קולפים ומבשלים בסיר 1.2-1.5 שעות.

marinovannaja-svekla-na-zimu1

מסננים את המים, מצננים את הסלקים וחותכים אותם כאוות נפשכם: אפשר קוביות, פרוסות, רצועות, או פשוט לגרר. אם הסלק קטן אפשר לכבוש בשלמותם או לחתוך לחצאים, לרבעים...

marinovannaja-svekla-na-zimu2 marinovannaja-svekla-na-zimu3