קורנישונים פריכים במרינדה - מתכון עם תמונה

תגיות: קורנישונים כבושים, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

עקרות בית רבות אוהבות להכין לחורף מלפפונים דקים וקטנים, שיש להם שם מיוחד - קורנישונים. לאוהבים כאלה, אני מציע את המתכון הזה שלב אחר שלב שיעזור לכם להכין בקלות בבית קורנישונים חמים ופריכים.

רכיבים: מים, חרדל, שורש חזרת, עלה דפנה, מלפפונים, פלפל חריף, סוכר, מלח, שָׁמִיר, חומץ, פלפל שחור, שום
זמן לסמן סימניה: קַיִץ

הם יוצאים טעימים - ממש כמו בחנות. המתכון מלווה בתמונות שלב אחר שלב, כך שההכנה תהיה קלה.

קורנישונים פריכים במרינדה

מה תצטרך להכנה:

מלפפונים דקים קטנים;

שום;

פלפל חריף;

שורש חזרת;

מטריות שמיר;

עלה דפנה;

זרעי חרדל;

אפונה שחורה (פלפל);

מלח;

צ'האר;

חומץ.

איך לכבוש קורנישונים לחורף

שוטפים מלפפונים קטנים שנקטפו טריים וממיינים אותם לפי גודל כדי להקל על הכנסתם לצנצנות.

שטפו צנצנות עם סבון כביסה או סודה. עבור מתכון זה, אין צורך לעקר אותם תחילה. מכסים - מרתיחים 5 דקות בסיר עם מים.

אנחנו מנקים ושוטפים את שורש החזרת, הפלפל החריף והשום. חותכים לפרוסות.

קורנישונים פריכים במרינדה

מניחים על תחתית צנצנת 700 גרם: מטריית שמיר 1, 3-4 טבעות פלפל חריף, 4-5 שיני שום קצוצות, 7-10 טבעות שורש חזרת, 1 עלה דפנה, 1 כפית. זרעי חרדל, 5 גרגירי פלפל שחור. מניחים מלפפונים מלמעלה.

קורנישונים פריכים במרינדה

מפזרים 1.5 כפית על המלפפונים. מלח גס ו-2.5 כפיות. סוכר, יוצקים כוס אחת (30 מ"ל) של חומץ 9% לצנצנת.

מניחים מגבת מטבח על תחתית סיר גדול, מניחים את הצנצנות ומכסים אותן במכסים מעוקרים. יוצקים בזהירות מים למחבת עצמה עד לגובה הקופסאות - "עד המתלים". מעקרים צנצנות עם מלפפונים ותבלינים למשך 20 דקות. (1 ליטר - 25 דקות; 1.5 ליטר - 30 דקות וכו').

קורנישונים פריכים במרינדה