מלפפונים כבושים ללא עיקור לחורף בסגנון וולגוגרד.
למתכון הזה קוראים מלפפונים בסגנון וולגוגרד. הכנת חומר העבודה מתרחשת ללא עיקור. מלפפונים כבושים יוצאים פריכים, טעימים מאוד ובעלי צבע אמרלד יפה להפליא.
איך לכבוש מלפפונים ללא עיקור.
משרים מלפפונים קטנים וחזקים במים נקיים וקרים למשך 4 שעות.
לאחר מכן, חותכים את שני הקצוות ומניחים אותם בכלי בגודל מתאים עם מכסה.
מרתיחים הרבה מים ושופכים אותם על המלפפונים.
מניחים מכסה על גבי המיכל, ולאחר מכן עוטפים אותו מכל הצדדים בשמיכה חמה גדולה.
בזמן בישול המלפפונים יש צורך לעקר את הצנצנות ולבשל את המרינדה.
כדי להכין מרינדה טעימה למלפפונים, אתה צריך סוכר ומלח לכל 10 ליטר נוזל - 1 צנצנת 0.5 ליטר כל אחד, תמצית - 5 כפות. ל. מרתיחים את כל המרכיבים, מוסיפים חומץ ונותנים לו לרתוח שוב.
כשהמים בהם נמצאים המלפפונים התקררו לטמפרטורת החדר, יש להוציא את הירקות ולחלק אותם לצנצנות מוכנות.
בצנצנות מלאות, יחד עם מלפפונים, שמים תבלינים: חצי פלפל, 4 שיני שום ומעט גרגירי פלפל שחור. אנו נותנים כמות זו עבור צנצנת 3 ליטר.
כל שנותר הוא להוסיף מרינדה רותחת לתכשירים, לאטום, להפוך ולכסות במצע נוצות עבה או בכריות.
אפשר להעביר את המלפפונים למזווה כשהם מתקררים לגמרי.
מלפפונים כבושים ללא עיקור בסגנון וולגוגרד הם תכשיר ביתי פיקנטי המתאים למשקאות חזקים חזקים. מלפפונים פריכים טובים מאוד גם להכנת מנות ראשונות - סוליאנקות עשירות וחמוצים.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
