מלפפונים כבושים ועגבניות עם וודקה לחורף (במגוון), משומרים ללא עיקור - מתכון פשוט

ההכנות הביתיות בעיצומן והמתכון להכנת מגוון מלפפונים ועגבניות עם וודקה לחורף יהיה שימושי לכל עקרת בית. אז איך להכין מבחר מלפפונים ועגבניות כבושים לחורף ללא עיקור?

רכיבים: מים, וודקה, צִפּוֹרֶן, פלפל אנגלי, כוסברה, עלה דפנה, עלי דובדבן, עלי חזרת, מלפפונים, עגבניות, סוכר, מלח, שָׁמִיר, חומץ, פלפל שחור, שום
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

כדי להכין את המבחר לפי מתכון זה, נצטרך לצנצנת אחת של 3 ליטר:

גרגירי פלפל שחור - ארבע חתיכות;

אפונה פלפל אנגלי - ארבע חתיכות;

ציפורן - ארבע חתיכות;

כוסברה - כפית אחת;

עלה דפנה - שש חתיכות;

שום - 4-5 שיני;

שמיר - שתי תפרחות;

דובדבן - שני עלים;

חזרת - שני עלים;

מלח - 2 כפות;

סוכר - 2 כפות;

חומץ (9%) - 50 מיליליטר;

וודקה - 50 מיליליטר;

מלפפונים ועגבניות טריים - כמה יכנסו לצנצנת.

איך מכינים מגוון עגבניות ומלפפונים:

מניחים מחצית מהתבלינים המוכנים לצנצנות נקיות ומעוקרות. חותכים את השום ל-3-4 חלקים.

מניחים מלפפונים ועגבניות בצנצנת.

מניחים מעל את שאר התבלינים.

מים רותחים. צנצנת אחת של 3 ליטר דורשת כ-1.5 ליטר מים.

כשהמים רותחים, שופכים אותם לתוך הצנצנת. סוגרים במכסים מעוקרים ומניחים לעמוד 10 דקות.

יוצקים את המים מהצנצנת בחזרה לסיר, מוסיפים מלח וסוכר ומביאים שוב לרתיחה. כשהמלח רותח, מוסיפים חומץ, וודקה ונותנים לזה לרתוח שוב.

יוצקים את המרינדה הרותחת לצנצנות עם מלפפונים ועגבניות, מכסים במכסים ומגלגלים.

הופכים את הצנצנות המגולגלות, עוטפים אותן ומשאירים אותן כך עד שהן מתקררות לחלוטין.

שמנו את המבחר הטעים שלנו, מלפפונים כבושים ועגבניות עם וודקה, לאחסון לחורף. זהו מתכון פשוט - שימור ללא עיקור.

מלפפונים כבושים ועגבניות עם וודקה לחורף (במגוון), משומרים ללא עיקור - מתכון פשוט

איך מכינים מגוון עגבניות ומלפפונים:

קטגוריות

ערכים אחרונים