מלפפונים כבושים טעימים עם גזר לחורף
לאוהבי חמוצים מגוונים, אני ממליצה לנסות מתכון קל שבו המרכיבים העיקריים הם מלפפונים וגזר. טנדם ירקות זה רעיון נהדר לחטיף.
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו
מלפפונים כבושים טעימים עם גזר בחורף יקשטו בצורה מושלמת גם את שולחן החג ויהפכו את הארוחה היומיומית שלכם למגוונת וצבעונית יותר. המתכון הביתי הפשוט שלי עם תמונות שלב אחר שלב יעזור לך להכין מבחר מקורי כזה של ירקות לחורף.
שימו לב כי כמות המוצרים לתכשיר זה מחושבת עבור צנצנת של 0.5 ליטר. אגב, עבור חומר עבודה זה, מיכלי זכוכית צריכים להיות מעוקרים, כמו גם מכסים.
לפניכם המרכיבים הירקות והתבלינים למרינדה הדרושים להכנה פשוטה לחורף. המרכיבים הם לצנצנת 0.5 ליטר:
- מלפפונים - 2-3 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- מטריית שמיר - 1 חתיכה;
- שום - 2 שיני;
- גרגירי פלפל שחור - 3 חתיכות;
- פלפל אדום חריף - 2 טבעות;
- סוכר מגורען - 2 כפיות;
- מלח - 1 כפית;
- חומץ - 20 מ"ל.
איך לבשל מלפפונים כבושים עם גזר לחורף
אנחנו מתחילים להכין את ההכנה על ידי שטיפת המלפפונים והגזר. קולפים את הגזר והשום. חותכים מלפפונים וגזר לטבעות לשימור.
בואו נתחיל להוסיף מרכיבים ל צנצנות מאודות. כדי להתחיל, הניחו מטריה של שמיר, שום ושני סוגי הפלפל בתחתית.
מניחים טבעות מלפפון וגזר.
ממלאים את התוכן במרינדה, שעבורה צריך להמיס סוכר ומלח ב-200 מ"ל מים רותחים, להרתיח ולבסוף לשפוך חומץ שולחן 9%. מכסים את הצנצנת במכסה ומניחים אותה בסיר עם מים חמים. רְתִיחָה 10 דקות. כדי למנוע מהצנצנת עם התכשיר להתפוצץ, מכסים את תחתית התבנית במפית בד.
כעת, יש פשוט לגלגל את הפחיות באמצעות מפתח תפירה.
מגש ירקות כבושים טעים מוכן. כל מה שנותר הוא פשוט לשים את הצנצנות עם מלפפונים כבושים וגזר על המכסים תחת בידוד. לאחר צינון מלא, אחסן את חלקי העבודה במקום קריר.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
