מלפפונים חריפים כבושים לחורף ברוטב ג'לפניו

תגיות: שימור ללא עיקור, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

כמה נחמד לפתוח צנצנת מלפפונים חריפים ביום חורפי קר. לבשר - זהו! קל להכין מלפפונים חריפים כבושים ברוטב ג'לפניו לחורף. גולת הכותרת נוספת של הכנה זו היא שכאשר משימורים אתה יכול להסתדר בלי עיקור, מה שלא יכול אלא לרצות עקרת בית עסוקה.

רכיבים: מים, צִפּוֹרֶן, מלפפונים, רוטב חריף, סוכר, מלח, שָׁמִיר, חומץ, פלפל שחור, שום
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

אם אתה מעוניין בהכנה שהצעתי, אז מתכון שלב אחר שלב עם תמונות יעזור לך להכין מלפפונים חריפים בצורה נכונה ולהימנע מטעויות.

אנחנו צריכים להכין:

מלפפונים טריים קטנים - כ-1.5 ק"ג;
מים - בערך 4-5 כפות;
רוטב חריף Jalapeño - 200 גרם (ניתן להחליף בכל רוטב חריף אחר);
מלח - 2 כפות. ל.;
סוכר - 1 כף. ל.;
חומץ תפוחים - 3/4 כפות;
ציפורן - 6 יח';
גרגירי פלפל - 6 יח';
מטריות שמיר - 3-6 יח';
שום - 2-3 שיניים.

איך לכבוש מלפפונים חריפים לחורף

שוטפים את המלפפונים, בוחרים פירות אחידים בגודל בינוני, חותכים את הזנבות בסכין חדה וממלאים במים קרים. השאר את זה לבד למשך 3.5 שעות.

מלפפונים כבושים ברוטב חריף ללא עיקור

מכינים תבלינים, שמיר, שיני שום. הניחו אותם בתחתית צנצנת מוכנה. מניחים את המלפפונים היטב מעל. אנחנו מסיימים לארוז את הצנצנת עם מטריית שמיר. יוצקים מים רותחים על התכשיר ומניחים ל-5-7 דקות.

מלפפונים כבושים ברוטב חריף ללא עיקור