עגבניות שרי כבושות טעימות עם צמרות גזר
יש הרבה מתכונים לשימורים של עגבניות שרי לחורף, אבל המתכון הזה עם צמרות גזר יכבוש את כולם. העגבניות יוצאות טעימות מאוד, וצמרות הגזר מוסיפות טוויסט ייחודי להכנה.
יתרון נוסף בשיטה זו של כבישת עגבניות שרי הוא שניתן לעשות זאת ללא עיקור. וזה חוסך מאמץ, זמן ומשאבים. אני אשמח לספר לכם עכשיו איך מכינים עגבניות שרי כבושים טעימות עם צמרות גזר. אשתף את החוויה שלי במתכון צילום שלב אחר שלב.
בהתבסס על צנצנת ליטר 1 נצטרך:
- עגבניות שרי - 700 גרם;
- צמרות גזר - 2 ענפים;
- בצל - 2-3 עיגולים;
- גמבה;
- שום - 1-2 שיני;
- מלח - 1 כפית;
- סוכר - 1 כף;
- חומץ 9% - 50 מ"ל.
איך לכבוש עגבניות שרי בצורה טעימה לחורף
אנו מתחילים את שימורים על ידי הפרדת עגבניות קטנות מהענפים בצורה כזו שלא יווצרו עליהן סדקים. המראה שלהם בעתיד יקלקל את המראה של המוצר המוגמר.
שטפו היטב את כל המרכיבים.
עכשיו בואו נתחיל לסדר את הרכיבים בקודם צנצנת מוכנה. מניחים צמרות גזר בתחתית הצנצנת, ואז מוסיפים בצל, פלפלים, שום ולבסוף, עגבניות.
ממלאים את הצנצנת המוערמת במים רותחים, מכסים במכסה ומשאירים למשך 15-20 דקות.
לאחר שחלף הזמן, מסננים את המים מהצנצנת. על בסיס מים אלו, נקבל מהם כ-500 מ"ל, נכין את התמלחת. מוסיפים מלח, סוכר, חומץ.
מביאים את התמלחת לרתיחה, יוצקים לצנצנות ואוטמים.
יש להפוך את הצנצנות במכסה ולעטוף בשמיכה חמה עד לצינון מלא.
עדיף לאחסן עגבניות שרי כבושים טעימות כאלה במקום חשוך וקריר. הכינו הכנות בקלות ובפשטות ובחורף תאכלו טעים ויפה! בתאבון. 🙂
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
