עגבניות כבושות עם ציפורני חתול לחורף
היום אכין הכנה יוצאת דופן ומקורית מאוד - עגבניות כבושים עם ציפורני חתול לחורף. ציפורני חתול, או כפי שהם נקראים גם Chernobrivtsy, הם הפרח הנפוץ והלא יומרני בערוגות הפרחים שלנו. אבל מעטים יודעים שהפרחים האלה הם גם תבלין יקר, המשמש לעתים קרובות במקום זעפרן.
עגבניות עם ציפורני חתול, סגורות לחורף לפי מתכון זה, יהיו בעלות טעם וארומה חריפים מיוחדים. וכמה יופתעו האורחים שלכם לראות אותם בצנצנת עם עגבניות במקום שמיר. המתכון שלי שלב אחר שלב עם תמונות יכול גם לעזור לך להכין עגבניות כבושים מקוריות וטעימות עם ציפורני חתול לחורף.
רכיבים:
- עגבניות;
- פרחים ועלים של ציפורני חתול.
חישוב תבלינים למרינדה לליטר מים:
- 2 כפות סוכר;
- 1 כף מלח;
- 1/2 כפית תמצית חומץ.
איך לכבוש עגבניות עם ציפורני החתול לחורף
עבור המתכון הזה אנחנו צריכים לבחור עגבניות קטנות וצפופות. שטפו אותם ואת ציפורני החתול ביסודיות רבה. כמו כן, אתה צריך לשטוף ו לְעַקֵר צנצנות ומכסים. הייתי ממליץ להשתמש בצנצנות ליטר, אבל השתמש בו לפי שיקול דעתך.
בצנצנות נקיות, בתחתית, מניחים כמה תפרחות ועלים של ציפורני חתול, כמו בתמונה.
ממלאים את הצנצנות היטב אך בזהירות בעגבניות. מניחים מעל עוד כמה פרחים ועוד כמה עלים.
יוצקים מים רותחים על תכשירי העגבניות שלנו ונותנים לזה לשבת כ-15 דקות.לאחר מכן, שופכים את המים לסיר, מוסיפים מלח, סוכר ומביאים לרתיחה.
ממלאים את הצנצנות שלנו כמעט לגמרי במרינדה שהתקבלה, אבל כדי שבסוף אפשר לשפוך מעל 1/2 כפית תמצית חומץ. זהו, עכשיו אנחנו רק מגלגלים את הצנצנות שלנו עם מכסים נקיים, הופכים אותן ועוטפים אותן עד שהן מתקררות. יש לאחסן תכשיר זה לחורף במקום קריר.
היתרון הגדול של שיטה זו של הכנת עגבניות הוא שלא צריך שום תבלינים. בלי שמיר, בלי שום, בלי חזרת, בלי כלום - חוץ מציפורני חתול. למרות שגם זה חיסרון, למי שלא גר בבית משלו יאלץ לנתק את הערוגות. 🙂 בכל מקרה, הקפד לנסות את השיטה הזו, לא תצטער על כך.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
