שמפיניון כבושים טעימים לבישול מהיר
לפני החגיגה הקרובה, כדי לחסוך זמן, אנו קונים לעתים קרובות מאוד חטיפים בחנויות ובסופרמרקטים. יחד עם זאת, בידיעה שכמעט כל המוצרים הנרכשים בחנות מלאים בחומרים משמרים. וכמובן, הטעם והטריות של האוכל שאתה קונה נשאר בגדר תעלומה עד שתנסה אותו.
זמן לסמן סימניה: שנה שלמה
כדי להימנע מצרות כאלה לפני החג, אני מציעה מתכון לשמפיניון אינסטנט כבושים תוצרת בית. חטיף מסורתי ואהוב מוכן בקלות, פשוט, והכי חשוב, במהירות. אי אפשר להשוות שמפיניון כבושים תוצרת בית לאלו שנרכשו בחנות. נסו להכין כמה צנצנות לחורף או ערב חגיגה קרובה.
למרינדה ניקח:
- 500 גרם שמפיניון טרי (פטריות קטנות ייראו הכי יפה);
- 2 שיני שום;
- 1.25 כפות מלח;
- 0.5 כפות. סהרה;
- 1 ציפורן;
- 10 גרגירי פלפל שחור;
- 1 כף. 9% או 1.5 כפות. 6% חומץ;
- 5 כפות. שמן צמחי;
- 300 גרם מים.
איך לכבוש שמפיניון במהירות בבית
הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להכין את הפטריות שלנו. אנחנו לא מנקים את השמפיניון, אלא שוטפים אותם היטב.
קולפים את השום ומועכים אותו בסכין. ממלאים את הפטריות במים ומכינים לבישול. מרתיחים לא יותר מ-4 דקות.
בזמן שהפטריות מתבשלות מכינים את המרינדה.מניחים את כל התבלינים בסיר וממלאים במים חמים. מרתיחים במשך 2 דקות.
מסננים את המים מהשמפיניון המבושלים ויוצקים פנימה את המרינדה החמה. מניחים לו להתקרר ומכניסים אותו לצנצנות נקיות, סוגרים עם מכסי ניילון.
לאחר 12 שעות, תוכלו ליהנות משפיניון טעים להפליא במרינדה מהירה.
כל תהליך הבישול ארך רק חצי שעה. ואנחנו מאחסנים את החטיף ה"מגניב" שלנו, שמפיניון כבושים בבישול מהיר, במקרר.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
