שיני שום כבושות לחורף - מתכון איך לכבוש שום בצורה טעימה.

שיני שום כבושות הן הכנה ביתית מעולה לחורף לשימוש כחטיף מלוח וחריף. יתרון נוסף ללא ספק של המתכון הוא שההכנה אינה דורשת אטימה הרמטית.

רכיבים: גמבה, עלה דפנה, סוכר, מלח, חומץ, חמלי-סונלי, שום

איך לכבוש שיני שום לחורף.

שום

ההכנה מתבצעת על ידי יציקת מרינדה של 200 מ"ל מים, 200 מ"ל חומץ, 50 גרם סוכר, 20 גרם מלח, 4 פלפלים, 3 עלי דפנה ו-2 כפיות תיבול הופ-סונלי. מכניסים הכל למחבת בגודל הרצוי ומרתיחים.

בזמן שהמרינדה מתבשלת מחלקים את ראשי השום השלמים לשיניים. משחררים אותם מהקליפות, שמים במסננת ומניחים במי מלח רותחים למשך דקה. כדי להלבין שיני שום תזדקק לשתי כוסות מים (זה 500 מ"ל) ו-2 כפות. ל. מלח (זה 50 גרם).

מוציאים את המסננת עם השום מהמים הרותחים. מניחים להתקרר במים קרים. מניחים את הציפורן בצנצנות זכוכית נקיות ויוצקים פנימה את המרינדה המוכנה.

אין צורך באיטום - אתה רק צריך לסגור את הצנצנות עם מכסה פלסטיק או אפילו נייר פרגמנט ולקשור אותם בחוט.

שיני שום כבושות ניתן לאחסן במזווה קריר או במקרר. כך תשמרו שום לחורף, טעים ופשוט.