לימון כבוש עם שום - מתכון יוצא דופן להכנה לחורף
לימונים כבושים טעימים עם שום הם תיבול נפלא ותוספת אידיאלית למנות ראשונות ירקות, תבשילי דגים ובשרים. המתכון להכנה כה מלוחה הוא יוצא דופן עבורנו, אבל כבר מזמן אהוב ומוכר למטבח הישראלי, האיטלקי, היווני והמרוקאי.
הם יחזיקו מעמד במקרר כל החורף. פשטות ההכנה לא תגרום לקשיים, אפילו לעקרות בית צעירות.
הכנת לימונים כבושים תדרוש:
• 3 כפות גדולות של סוכר;
• 3 לימונים גדולים;
• 1 כף מיץ לימון;
• 1 ראש שום בגודל בינוני.
כמו כן, מתכון ביתי יוצא דופן זה ידרוש שימוש בכף גדולה של פפריקה, 0.5 כוסות שמן זית ומלח גס לפי הטעם.
איך לכבוש לימונים עם שום
כדי להתחיל, שוטפים את פירות ההדר במים חמים וחותכים אותם לפרוסות אחידות בעובי של לא יותר מ-5 מ"מ.
לאחר מכן, קלפו את השום וחתכו אותו לפרוסות קטנות כמו בתמונה.
כעת, שכבו את פרוסות הלימון לתוך הצנצנת. מפזרים עליהם מלח ופפריקה, ואז שמים חתיכות שום, ומפזרים מעט סוכר מעל. ברצף זה, פרש את כל הרכיבים שכבה אחר שכבה עד למילוי מלא של הצנצנת.
לבסוף, כל שנותר הוא למלא את תכולת הצנצנת בשמן זית ומיץ לימון. לאחר מכן, סוגרים את הצנצנת במכסה ניילון ומכניסים למקרר ליום.ניתן לדחוס מעט את התוכן על ידי הנחת משקל בגודל מתאים מעל.
באמצעות מתכון שלב אחר שלב זה, לא יהיה קשה להכין הכנה יוצאת דופן בבית. רק 15 דקות של הכנה ותוספת מלוחה לדגים מטוגנים, פלאפל או שיש קבב מוכנה! אפשר לאחסן לימונים כבושים טעימים ופיקנטיים כאלה במקרר די הרבה זמן ולהשתמש בהם בזמן הנכון.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- ריקים יוצאי דופן (49)
- ירקות (20)
- אוספי מתכונים (7)
- צמחים (18)
- חומץ (3)
- פירות (10)
- פירות יער (12)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
