פלפלים כבושים, מתכון לחורף, הכנה - "פלפל מתוק בולגרי"

קטגוריות: כְּבִישָׁה, פלפלים כבושים

הכנה חורפית כמו פלפלים כבושים היא מתכון שצריך להיות בארסנל של כל עקרת בית, יחד עם לצ'ו, קוויאר סקווש, חצילים עם שום או מלפפונים פריכים כבושים. אחרי הכל, כל ההכנות הטעימות והפשוטות הללו לחורף יהיו שימושיות מאוד בכל בית בתקופת הקור והכפור.

רכיבים: גמבה, מים, צִפּוֹרֶן, כוסברה, בצל, פלפל חריף, שמן צמחי, סוכר, מלח, חומץ, שום
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

וכדי שהכנת הפלפלים לחורף תהיה הצלחה גדולה, נצטרך:

פלפל קלוף - 1.5 ק"ג,

פלפל חריף - לפי הטעם (אתה יכול להסתדר בלעדיו),

בצל ושום - לפי הטעם (אפשר בלעדיהם).

להכנת המרינדה נדרש:

מים - 700 מ"ל,

חומץ 9% - 120 מ"ל,

שמן חמניות - 2/3 כוס,

סוכר - 5 כפות,

מלח - כף אחת, אבל תמיד עם שקף,

ציפורן - 5 יח'.

אפונת כוסברה - 2 כפיות.

הכנת פלפלים מתוקים לחורף או איך מכינים פלפלים כבושים. בואו נתאר את המתכון צעד אחר צעד.

שוטפים, קולפים וקוצצים את הפלפלים, השום והבצל (אם אנחנו משתמשים בהם). פלפל מתוק בולגרי - 4-6 חלקים,

marinovannyj-perec2

בצל - חצאי טבעות גדולות,

marinovannyj-perec4

שום - בפרוסות שטוחות.

marinovannyj-perec5

עכשיו, בואו נתכונן מרינדה עבור הפלפלים שלנו.

מוסיפים מלח, סוכר, חומץ ותבלינים למים הרותחים ומניחים להתבשל במשך 5 דקות.

מניחים פלפלים חריפים במנות לתוך המרינדה הרותחת ומלבינים במשך 5 דקות.

marinovannyj-perec3

אם אתה משרה פלפלים עם בצל ושום, לאחר מכן הלבין אותם במשך דקה אחת בלבד.

מניחים פלפלים מולבנים צנצנות מעוקרות מראש.

מניחים בכל צנצנת בצל מולבן ושום לפי טעמכם.

כשהצנצנות מלאות עד הצוואר, יוצקים מרינדה רותחת, מכסים במכסים מעוקרים ומגלגלים.

הופכים את צנצנות הפלפל המוכנות על פיהן ומשאירים אותן במצב זה עד שהן מתקררות לחלוטין.

marinovannyj-perec6

זהו, פלפלים כבושים לחורף, לפי מתכון "פלפל מתוק בולגרי", מוכנים. נסה את זה, ואל תגיד שלא ניסית את זה! בהצלחה.

מרינדה טעימה לעגבניות

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף