פלפלים כבושים עם דבש וכרובית לחורף - מתכון טעים ופשוט לאיך לכבוש פלפלים במרינדה קרה.

סביר להניח שהכנתם או ניסיתם את הירקות הכבושים האלה. אבל ניסיתם פלפלים כבושים עם דבש? מה עם כרובית? אני אוהב להכין הרבה תכשירים ביתיים חדשים בכל עונת קטיף. עמית נתן לי את המתכון הטעים, יוצא הדופן והפשוט הזה לשימור דבש וחומץ. אני מציע לך לנסות להכין הכנה כזו.

רכיבים: גמבה, עלי גפן, שורש חזרת, עלי דומדמניות, דבש, מלח, חומץ, כרובית, פלפל שחור

עבור כבישת דבש, נצטרך לא רגיל (למרות שאפשר להכין אותו עם פלפלים מתוקים רגילים, רק לבחור פירות בשרניים), אלא פלפל קמבי עגול - 3 ק"ג;

- מים - 1.1 ליטר;

- מלח שולחן -250 גרם;

- דבש - 250 גרם;

- חומץ - 250 גרם;

- עלי ענבים ודומדמניות;

- פלפל שחור;

- רוזטות כרובית;

- שורש חזרת, חתוך לחתיכות קטנות.

תוֹכֶן

1 איך לכבוש פלפלים עם דבש לחורף.
- 1.1 עכשיו איך להכין מרינדה עם דבש.

איך לכבוש פלפלים עם דבש לחורף.

פלפל קמבי אדום עגול

בחרו פירות פלפלים עגולים באותו גודל בערך ושטפו אותם. זה יגרום ליצירה להיראות יפה יותר. את גבעולי הקמבי יש לחתוך במרחק של 1 ס"מ מבסיס הירק ולחורר את בשר הפלפל בכמה מקומות ליד הגרגירים.

בצורה זו שמים אותו בצנצנות לסירוגין ברוזטות כרובית, מפזרים גרגירי פלפל שחור, חתיכות חזרת ומסדרים בעלי גפן ודומדמניות. מוסיפים את כמות התבלינים לפי טעמכם.

עכשיו איך להכין מרינדה עם דבש.

ממיסים מלח במים רותחים, מצננים ומוסיפים חומץ ודבש.

שימו לב: אין לבשל את המרינדה עם דבש!!!

יוצקים את התערובת הזו על פלפל הקמבי העגול שלנו.

יש ללחוץ את תכולת הצנצנת כלפי מטה עם משקולת (אפשר להשתמש בעיגול עץ), ולסגור את הצנצנת במכסה הדוק ולהוציא אותה לקור.

פלפלים כבושים שהוכנו על פי מתכון זה הם לא רק טעימים, הם גם נראים מועילים מאוד על שולחן האוכל. המשפחה שלי אפילו שותה את המלח מהתכשיר הזה. ובכן, זה מאוד טעים.