סלט במרינדה של מלפפונים, קישואים ועגבניות טעים לחורף
אפילו מתחיל בעניין זה יכול להכין סלט ירקות חורפי טעים שכזה. אחרי הכל, ההכנה לחורף נעשית די בקלות ובמהירות. הטעם הסופי של הסלט הוא ללא תחרות בשל השילוב הטוב של ירקות, מרינדה ותבלינים. ההכנה פשוט הכרחית בחורף ותקל על עקרת הבית ליצור תפריט.
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו
תמונות שצולמו צעד אחר צעד בתהליך השימורים יקלו על ההבנה למי שיחליט לבצע את ההכנה בפעם הראשונה. אציין שבסיום השימורים יוצאים כ-4 ליטר סלט מוגמר.
מרכיבים עיקריים לבישול: 2 ק"ג מלפפונים; 1 ק"ג פלפל מתוק; 2 ק"ג עגבניות, 6 שיני שום; 4 דברים. בצל, שמיר, פטרוזיליה, פלפל.
מלח לצנצנת ליטר אחד: 2 כפיות סוכר; 1 כפית מלח; 2 כפות קינוח חומץ.
איך מכינים סלט לחורף
שוטפים היטב את הירקות במים זורמים, מסירים מהפלפלים גרעינים וגבעולים, חותכים את המלפפונים מלמטה ומעל.
חותכים מלפפונים ועגבניות לפרוסות כרגיל לסלט, פלפלים ובצל לחצאי טבעות.
מה גודל החלקים צריכים להיות ניתן לראות בתמונה.
אנחנו מכינים את הצנצנות: שוטפים ומעקרים ביסודיות.
מניחים מטריה של שמיר, כמה ענפי פטרוזיליה, 2 שיני שום קצוצות, 5 יח' בתחתית צנצנת הליטר המוכנה.גרגירי פלפל. לאחר מכן אנו מניחים את כל הירקות בשכבות חלופיות: מלפפונים, עגבניות, בצל, פלפלים. אנו חוזרים על כל ההליך עד שהצנצנת מתמלאת לחלוטין.
על גבי הצנצנת שמים את כמות המלח, הסוכר, החומץ המצוינת במתכון ויוצקים מים רותחים על הכל כך שתכולת חומר העבודה מכוסה.
מכסים את הצנצנות בסלט חורף עם מכסים ושולחים אותן לעיקור למשך כ-15 דקות.
כל מה שנותר הוא לגלגל את המכסים בעזרת מפתח תפירה.
הכנת סלט טעים לחורף מוכנה! זה יהווה תזכורת נעימה לקיץ החם וישמש כתוספת שימושית למנות שונות.
ירקות כבושים בסלט נראים יפים ומעוררי תיאבון גם בצנצנת וגם על קערת סלט, בעלי טעם מעולה ושומרים עד כמה שניתן על כל התכונות המועילות של הירקות הכלולים בו.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
סלטים (151)
- לצ'ו (28)
- סלטי חצילים (38)
- סלטי קישואים (24)
- סלטי כרוב (3)
- סלטי מלפפונים (15)
- סלטי עגבניות (10)
- סלטי סלק (6)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
