סלט כבוש של סלק, גזר, כרוב ופלפלים לחורף

תגיות: כרוב כבוש, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות, סלט כרוב

בחורף, כרוב יהיה הפינוק הכי טעים ופריך. הוא מתווסף לוויניגרט, מכינים אותו לסלט תפוחי אדמה ופשוט מפזרים אותו בשמן צמחי. מה אם היא גם יפה? אם אתם רוצים להפתיע את המשפחה שלכם, הכינו כרוב ורוד כבוש עם סלק, גזר ופלפלים.

רכיבים: גמבה, מים, כרוב, עלה דפנה, גזר, סוכר, סלק, מלח, חומץ, פלפל שחור, שום
זמן לסמן סימניה: סתָיו

יתר על כן, זה לא כל כך קשה, אבל מאוד טעים.

אז מה אנחנו צריכים:

3 ק"ג כרוב;

5 שיני שום;

3 סלק בינוני;

2 גזרים;

2 פלפלים;

מרינדה:

3 כפות. כפות גדושות של מלח;

0.5 כוסות סוכר מגורען;

0.5 כוסות חומץ 9%;

3 ליטר מים;

גרגירי פלפל;

לברושקה

איך מכינים סלט כרוב לחורף

כדי שכרוב ורוד כבוש יהיה פריך וטעים, אין צורך לקצוץ אותו דק במיוחד. אחרת, זה ייצא כבוש ורך למדי. עדיף לקחת צנצנות קטנות, עד ליטר. לְעַקֵר אתה צריך אותם מיד, לפני שמכניסים אליהם ירקות.

מתחילים לבשל, קוצצים את הכרוב לריבועים או לרצועות. אתה יכול לראות איך זה צריך להיראות בתמונה, שם הירקות כבר נמצאים בצנצנות.

אנחנו מנקים את הגזר והסלק וגם חותכים אותם לרצועות גדולות, ממש כמו פלפלים.

סלט כרוב וסלק כבוש לחורף

חותכים את השום לפרוסות ומניחים על תחתית הצנצנות יחד עם עלי דפנה, ולאחר מכן מתחילים להניח את הירקות המבושלים בשכבות.כרוב, סלק, גזר, פלפלים, ואז שוב ושוב לראש הצנצנת.

סלט כרוב וסלק כבוש לחורף

מכינים את המרינדה בנפרד בסיר. יוצקים מים, מוסיפים מלח, סוכר ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, הוסיפו חומץ וערבבו, תנו לו להתבשל לא יותר מ-5 דקות. יוצקים את המרינדה שהתקבלה לתוך הצנצנות עם כרוב מתחת לצוואר ומכסים במכסה.

סלט כרוב וסלק כבוש לחורף

אחרי 3 דקות אפשר לגלגל אותו. הכרוב הוורוד הכבוש יצטרך לעמוד במקום חמים למשך יממה, ולאחר מכן תוכל לשים אותו במקום קר לאחסון. לאחר 3 ימים אתה כבר יכול לנסות את זה.

סלט כרוב וסלק כבוש לחורף