שמיר כבוש - מתכון לחורף, הכנה פשוטה של שמיר בבית.

שמיר כבוש הוא תיבול טוב וטעים מאוד לחורף, המתקבל בכבישה. קצירת שמיר לחורף בבית יכולה להתבצע בדרכים שונות. מרינדה היא אחת מהן. שמיר כבוש נשאר אותו ירוק, ובנוסף לכל, יש לו טעם חמוץ מתוק נעים.

רכיבים: מלח, שָׁמִיר, חומץ

איך לכבוש שמיר לחורף.

שָׁמִיר

כדי להכין את המתכון הפשוט הזה, נצטרך ענפי שמיר ירוקים, אותם נשטוף במים קרירים.

לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות (2-5 ס"מ) ומניחים היטב בכלי זכוכית.

מוסיפים מרינדה לכיסוי השמיר.

כדי להכין את המרינדה נצטרך: מים - 300 גרם; חומץ 9% - 200 גרם; מלח - 150-200 גרם.

הגדרנו צנצנות של 0.5/1 ליטר לעיקור למשך 15/20 דקות.

אם יש מרתף, יש להניח שם את הכלים עם ההכנה. בדירה רגילה, עלול להיות קשה לאחסן שמיר כבוש, המצריך מקום קריר. לחילופין, בדירה, ניתן לאחסן את התכשיר שלכם במקרר.