אנו מוחמצים אבטיחים בצנצנות עם אספירין ללא עיקור - מתכון שלב אחר שלב לאבטיחים כבושים עם תמונות.

לטעמי, למתכון שני יתרונות חשובים: אנו מושכים אבטיחים ללא עיקור וללא קילוף.

כדי להכין את ההכנה הביתית שלנו אתה צריך להכין:

- אבטיח (אחד גדול או שניים קטנים);

- סוכר - 3 כפות. שקר (ניתן להחליף בדבש, ואז 4 כפות.);

- מלח - 1 כף. לִשְׁכָּה;

חומצה אצטילסליצילית - 3 טבליות;

- חזרת - שורש קטן;

- פלפל חריף - 2-3 יח';

- זרעי חרדל - 1/3 כפית.

- תרמיל קטן של פלפל חריף;

- עשבי תיבול טחונים: עלה דפנה, פטרוזיליה, שמיר - 1 כף. שקר

- שום - ראש אחד (קטן).

כמות המרכיבים מחושבת עבור צנצנת אחת של 3 ליטר של התכשיר.

איך לכבוש אבטיחים בצנצנות לחורף ללא עיקור.

וכך, בואו נתחיל להתכונן. ראשית, עלינו לשטוף את כל האבטיח תחת מים זורמים.

לאחר מכן, חותכים אותו לחתיכות (כמו לאכילה) וחותכים את הקליפה הקשה הירוקה מהאבטיח. את האבטיח, משוחרר מהקליפה, יש לחתוך לחתיכות בינוניות כדי שיוכלו להיכנס בקלות לצוואר הצנצנת. אפשר לנקות את הזרעים, אבל אפשר גם להשאיר אותם. הפעם ניקיתי אותו.

את ראש השום צריך לקלף ולחתוך לפרוסות קטנות.

כעת, לאחר שסיימנו עם חיתוך החומרים, עלינו להניח את התבלינים שלנו (פלפל, חרדל, תבלינים טחונים ושורש חזרת) על תחתית צנצנת מעוקרת.

לאחר מכן, הניחו את האבטיח הפרוס שלנו בצנצנת ויוצקים מים רותחים על התכשיר, ולאחר מכן נותנים לתכולת הצנצנת לאדות במשך חמש דקות.

לאחר מכן, שופכים את המים המצוננים מעט מקופסת האבטיח לסיר ומניחים אותו על האש לרתיחה שוב.

בינתיים שמים בצנצנת עם אבטיח שיני שום, סוכר, מלח וטבליות אספירין.

בשלב האחרון, ממלאים את הצנצנת בתכשיר שלנו במים רותחים ואוטמים אותה היטב במכסה.

לאחר הגלגול יש לעטוף את האבטיחים הכבושים עד שהם מתקררים.

בחורף אנחנו פותחים את נתחי האבטיח הפיקנטיים והחריפים שלנו ומגישים אותם כתוספת לכל מנה עיקרית. בדרך כלל, אפילו את המרינדה מהתכשיר שותים עד טיפה - שום דבר לא מתבזבז.