מרמלדת ג'ינג'ר: מתכון להכנת מרמלדת ג'ינג'ר טעימה עם לימון ודבש על ג'לטין
ג'ינג'ר תופס בצדק את אחד המקומות הראשונים מבין התרופות החזקות ביותר ברפואה העממית. הוא מצא מקום גם בבישול, והשילוב הזה של סגולות רפואיות וטעם מעודן הופך קינוח רגיל לקינוח בריא.
מרמלדת ג'ינג'ר יכולה להיות מרפא אם תבחרו במרכיבים הנכונים. הרי מה כלול במרמלדת ג'ינג'ר? ג'ינג'ר עצמו, לימון, מים, ג'לטין וסוכר. הספק היחיד הוא סוכר, אבל אפשר להחליף אותו בדבש, נכון?
כדי להפוך את מרמלדת הג'ינג'ר לטעימה ובריאה באמת, עליך לשמור על היחס הנכון בין המוצרים.
- שורש ג'ינג'ר. צריכות להיות 2 כפיות של שורש מגורר יבש או טרי;
- לימון - חתיכה אחת;
- סוכר או דבש - 250 גרם;
- מים - 550 גרם;
- ג'לטין - 40 גרם.
שוטפים את שורש הג'ינג'ר, קולפים ומגררים על פומפיה דקה.
מגררים את הגרידה מהלימון.
מכינים סירופ מסוכר, מים ומיץ לימון.
משאירים מעט מים כדי לדלל את הג'לטין. אחרי הכל, כמות המים הכוללת צריכה להיות בדיוק 550 גרם.
מוסיפים ג'ינג'ר מגורר וגרידת לימון לסירופ הרותח. מרתיחים 20 דקות על אש נמוכה.
מסננים את הסירופ החם דרך מסננת.
מוסיפים ג'לטין לסירופ ומביאים שוב לרתיחה ומיד מסירים את המחבת מהאש.
מכסים תבנית בניילון נצמד ויוצקים לתוכו את תערובת המרמלדה החמימה.
מניחים את המרמלדה במקרר להתקשות.
כשהמרמלדה התקשה, מוציאים אותה מהמחבת וחותכים לחתיכות קטנות.
מגלגלים כל חלק באבקת סוכר ומגישים.
אפשר להשתמש בפתיתי קוקוס או אגוזים מגוררים כתוספת, הכל תלוי בטעם ובדמיון.
פנקו את עצמכם טעים וצפו בסרטון כיצד להכין מרמלדה עם ג'ינג'ר ולימון:
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
