מרמלדת לימונדה
אם אין לכם פירות ומיצים טריים בהישג יד, אז לימונדה רגילה מתאימה גם להכנת מרמלדה. המרמלדה העשויה מלימונדה מאוד שקופה וקלילה. ניתן להשתמש בהם לקישוט קינוחים, או פשוט לאכול אותם כקינוח עצמאי.
ראה גם: מרמלדת לימון.
כדי להכין ריבה ביתית אתה צריך לקחת:
- 0.5 ליטר לימונדה;
- 50 גרם ג'לטין;
- 1 ק"ג סוכר;
- 2 כפיות. חוּמצַת לִימוֹן;
- תמצית פירות וצבעים לפי הרצון.
משרים ג'לטין ב-100 גרם לימונדה.
יוצקים את יתרת הלימונדה למחבת, מוסיפים את כל הסוכר וחומצת הלימון. מחממים את הלימונדה עד להמסה מלאה של הסוכר.
כדי לזרז את פירוק הג'לטין, אפשר להכניס את הקערה למיקרוגל ולחמם אותה. כיום נמכר בעיקר ג'לטין אינסטנט וזה מזרז משמעותית את התהליך.
מערבבים את הלימונדה עם הג'לטין ומערבבים היטב.
בשלב זה תוכלו למזוג את הלימונדה לקערות שונות ולהוסיף לכל אחת צבע ותמצית משלכם. זה המקרה אם אתה רוצה לקבל מרמלדה צבעונית עם טעמים שונים.
יוצקים את הלימונדה לתבניות ומכניסים למקרר ל-4 שעות.
נסה להקשיח עם האצבע. אם המרמלדה יוצאת בקלות מהתבנית, היא מוכנה.
מרמלדת לימונדה יוצאת יפה מאוד כמו שהיא, אבל לאחסון עדיף לפזר עליה סוכר או אבקת סוכר. כך הוא לא יתייבש ויתייבש.
אתה יכול להכין ריבה מכל משקאות מוגזים אחרים באותו אופן.למשל, ריבה עשויה שמפניה ופירות.
אין כאן עניין של אחסון חורף ארוך. אחרי הכל, לימונדה היא מוצר שתמיד ניתן להשיג בחנויות, ללא קשר לעונה. והזמן המושקע בהכנתו אינו עולה על שעה, אם לא לוקחים בחשבון את הזמן שהוא מתקשה.
אחד המתכונים להכנת מרמלדה ביתית מקוקה קולה, צפו בסרטון:
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
