בצל קטן כבוש לחורף או מתאבן טעים של בצל ופלפלים - מתכון ביתי.

בצל ופלפל חסה, שני ירקות המשלימים זה את זה בצורה מושלמת במתכוני שימור שונים. אני מציע לעקרות בית להכין, בעזרת המתכון הביתי הפשוט הזה, מתאבן כבוש טעים מבצל קטן, אותו נמלא בפלפל מתוק.

רכיבים: גמבה, בצל, מלח, חומץ

מוצרים לחטיף חורף טעים של בצל ופלפלים:

- בצל (בצל קטן) - 0.5 ק"ג;

- פלפל חסה (רצוי אדום, אבל ירוק יעבוד גם) - 2 יח';

- חומץ שולחן - כוס אחת;

- מלח - נלקח לפי הטעם.

בצל בצל

אנחנו מתחילים להכין את המתאבן הכבוש הביתי שלנו על ידי הכנת הירקות: קולפים את הבצל, מסירים את הגרעינים מפלפל החסה וקוצצים אותו לרצועות אורכיות.

לאחר מכן, יש להרתיח את הירקות המוכנים במים מומלחים למשך חמש דקות ולאחר מכן להתקרר באופן פתאומי.

לאחר מכן, אתה צריך לחתוך את מרכזי הנורות, ואנו נמלא את החלל שנוצר עם רצועות פלפל קצוץ.

כעת מוסיפים חומץ שולחן למים שנותרו לאחר הלבנת הירקות ומביאים את המרינדה לרתיחה.

לאחר מכן יוצקים את תערובת המרינדה הרותחת על הירקות הממולאים.

מכסים את הכלי בהכנה שלנו במכסה ומשאירים את הבצלים במרינדה למשך 24 שעות.

לאחר שחלף הזמן, מסננים בזהירות את תמיסת המרינדה ומביאים אותה לרתיחה שוב.

לפני שיוצקים שוב את תערובת המרינדה על הבצלים, יש לקרר אותה.

וכך, אנו ממלאים את ההכנה שלנו במרינדה בקושי חמה ומניחים אותה במקום קריר למשך חודש כך שהמתאבן יגיע בהדרגה למצב של מוכנות.

בצל קטן כבוש ממולא בפלפל חסה נראה יפה מאוד על השולחן. בהגשה, כדאי לטפטף את המתאבן הזה בשמן זית או חמניות. לכן, אם יש לך זמן, אז קנה בצל קטן ולאחר בישול, תעריך את המתכון הזה להכנת בצל כבוש.

בצל קטן כבוש לחורף או מתאבן טעים של בצל ופלפלים - מתכון ביתי.

קטגוריות

ערכים אחרונים