בצל קטן כבוש עם סלק לחורף בצנצנות ללא עיקור

קטגוריות: כְּבִישָׁה, ריקים יוצאי דופן

תגיות: שימור ללא עיקור, בצל כבוש, מתכונים מקוריים לחורף, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

בצל כבוש הוא הכנה יוצאת דופן לחורף. מתחילים לחשוב על זה בשני מקרים: כשלא יודעים איפה לשים כמות גדולה של בצלים קטנים, או כשברור שאין מספיק בצל כבוש מתכשירי עגבניות ומלפפונים. בואו ננסה לכבוש בצל קטן לחורף עם סלק באמצעות המתכון הזה עם תמונה.

רכיבים: מים, בצל, סוכר, סלק, מלח, פלפל שחור, חומץ תפוחים
זמן לסמן סימניה: סתָיו

איך לכבוש בצל קטן לחורף

להכנה זו נצטרך 350-400 גרם בצל קטן. השתמשתי בזן האדום, אבל אתה יכול להשתמש בכל אחד. אתה יכול גם לקחת בצל גדול, אבל לפני הכבישה יהיה צורך לחתוך אותם למספר חלקים.

בצל

אז, קלפו את הבצל ושטפו אותו במים קרירים.

עֵצָה: כדי למנוע דמעות בעיניים בזמן קילוף הבצל, יש להרטיב את הסכין מעת לעת תחת מים קרים זורמים.

קילוף בצל

סלק. אתה צריך 50 גרם. יש לי סלק קטן מאוד. חתכנו אותו לברים ארוכים בעובי של לא יותר מ-6-7 מילימטרים.

חיתוך סלק

בואו נכין את המרינדה. בסיר שמים 2 כפיות מלח, 2 כפות סוכר ו-7 גרגירי פלפל שחור (אפשר קצת פחות). יוצקים את התוכן עם 400 מיליליטר מים ומרתיחים.

תבלינים למרינדה

מניחים את הסלק לתוך המרינדה הרותחת ומחכים לרתיחה הבאה.

מוסיפים סלק למרינדה

כעת מוסיפים את הבצל. מבשלים את הבצל במרינדה 5 דקות בדיוק.כתוצאה מכך, הנורות יהפכו לשקופות.

בישול בצל

בזמן שהבצל מתבשל, לְעַקֵר קַנקַן. נפח זה של בצל מספיק לצנצנת של 750 מיליליטר.

מניחים את הבצלים המולבנים בצנצנת נקייה ומניחים מעל את הסלקים. הוסף חומץ ישירות לצנצנת. השתמשתי בחומץ תפוחים 6% - 2 כפות.

הוסף חומץ

כל מה שנותר הוא לשפוך את המרינדה החמה על חומר העבודה ולהבריג אותה עם מכסה נקי.

בצל כבוש

יש לעטוף צנצנות של בצל כבוש קטן בשמיכה חמה למשך יום ולאחר מכן לאחסן במקום קריר.

פלפל כבוש מיידי

חבוש גולמי עם סוכר

שומן חזיר טעים מאוד במלח

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף