לינגונברי מושרים - מתכון ללא סוכר. איך להכין ציפורי ציפורן מושרות לחורף.

לינגונברי כבושים ללא בישול טובים מכיוון שהם משמרים לחלוטין את החומרים המועילים בפירות היער, והיעדר סוכר במתכון מאפשר להשתמש בתכשירי לינגנוברי כאלה לתבשילים מתוקים או למשקאות, וכבסיס לרטבים.

רכיבים: cowberry, צִפּוֹרֶן, קינמון, סוכר, מלח, תפוחים

איך מכינים ציפורי ציפורן מושרות לחורף ללא בישול וסוכר.

Cowberry

יש למיין את הלינגונברי, להסיר פסולת ופירות יער פגומים.

שוטפים היטב וממתינים עד שעודפי הנוזלים יזרום מסביב.

לאחר מכן, הלינגנוברי המוכנים מונחים בכלי נקי, שם יקצרו ויאוחסנו הלינגנובריים המושרים. כדי להפוך את ההכנה לטעימה, עדיף להשתמש במיכלי עץ, זכוכית או אמייל למטרות אלו.

לאחר מכן, מכינים את המילוי לפירות היער. למטרות אלה, ממיסים 5 גרם מלח וכף סוכר בליטר מים. מניחים על האש ומוסיפים 1 גרם קינמון וזוג ציפורן ומביאים לרתיחה. אם רוצים, אפשר להוסיף תפוחים חתוכים למספר פרוסות, שישפרו את טעם המוצר.

לאחר מכן, מצננים את התמיסה ושופכים פנימה את פירות היער המוכנים כך שכולם יטבלו בתוכה.

השאירו את הלינגנוברי במלית במקום חמים למשך מספר ימים עד תחילת התסיסה.

לאחר מכן, אנו לוקחים את הלינגונברי המוגמרים למרתף או למרתף לאחסון. אם אין הרבה מוצר מוגמר, אפשר לשים אותו במקרר.

לינגונברי כאלה, שהושרו לחורף ללא בישול, מתאימים להכנת תבלינים מלוחים מקוריים לתבשילי דגים, בשר וירקות. בנוסף, תוכלו להשתמש בו להכנת קינוחים טעימים ולהכין מילויים למאפים ומלוחים.