בצל כבוש או כבוש לחורף - חטיף רך ובריא

קטגוריות: כבישה-תסיסה

תגיות: בצלים מוחמצים

בעת התסיסה או כבישה של ירקות, עקרות בית רבות מוסיפות בצל קטן למלח לטעם. רק קצת, אבל עם בצל כל מנה הופכת לטעימה יותר. ואז, פותחים צנצנת של מלפפונים כבושים או עגבניות, אנחנו תופסים את הבצלים האלה ומכתשים אותם בהנאה. אבל למה לא לתסוס את הבצלים בנפרד? זה טעים, בריא, ולא מאוד מטריד.

רכיבים: בצל, סוכר, מלח, תבלינים
זמן לסמן סימניה: סתָיו

החלק הקשה ביותר הוא למצוא את הבצלים הקטנים ולקלוף אותם. ככלל, הם נורא קשה לנקות, ואתה צריך הרבה סבלנות.

חותכים את הגבעולים של הבצלים, מקלפים את הקליפות ושוטפים את הבצלים במים קרירים.

מניחים את הבצלים בצנצנת. בצל גדול ניתן לחתוך לרוחב מצד הזנב.

מרתיחים מי מלח בסיר.

1 ליטר מים;
2 כפות. ל. מלח;
1 כף. l סוכר;
גרגירי פלפל, עלה דפנה - לא חובה.

ממיסים מלח, סוכר, מוסיפים תבלינים ומשאירים את המלח להחדיר ולהצטנן.

יוצקים תמיסת מלח פושרת על הבצלים כך שהבצלים יצופו במלח. מכסים את הצנצנת במכסה פלסטיק ומניחים במקום חמים למשך 3-4 ימים.

לאחר מכן, אתה יכול לסגור את צנצנת הבצל הכבוש במכסה הדוק יותר ולשים אותה במקום קריר יותר. עוד 10 ימים הבצל הכבוש יהיה מוכן.

בצל כבוש לא אופה את הלשון שלך, אבל הוא שומר על כל היתרונות של בצל טרי. אפשר להגיש על קבבים, להוסיף לסלטים, או לאכול פשוט עם תפוחי אדמה מבושלים.

צפו בסרטון כיצד להכין בצל כבוש לחורף:

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף