שימורים גזר - מתכון לחורף. הכנה ביתית שיכולה להחליף בקלות גזר טרי.

מתכון קל לגזר משומר יאפשר להכין כל מאכל עם ירק השורש הזה בחורף, כשאין טריים בבית.

רכיבים: גזר, מלח

שימורים גזר לחורף.

גזר לחורף

יש להניח גזר קלוף וחתוך לפרוסות עבות במים רותחים ולשמור בהם 5 דקות בדיוק.

לאחר מכן, השתמשו בכף מחוררת כדי להוציא את החתיכות על מסננת והמתינו עד שהמים יתנקזו. מניחים את הגזר המולבן בצנצנות יבשות וממלאים במי מלח מ-200 גרם מלח ודלי מים.

מניחים את הצנצנות המלאות של חצי ליטר בקערת מים ומרתיחים במשך 20 דקות.

לאחר מכן, הניחו את המכסים על הצנצנות וגלגלו אותן בחוזקה.

השאירו את חלקי העבודה להתקרר באופן טבעי.

גזר משומר ביתי רצוי לאחסן במקום קריר. זה מתווסף למנות 2-3 דקות לפני המוכנות, כי הגזר כבר מבושל.